As batatas primor tem apenas um defeito: o preço!
Fora esse “pequeno” inconveniente, tem tudo de bom 🙂
São muito tenras, pequeninas, prontas a cozinhar e podem preparar-se das mais variadas maneiras.
Gosto muito de as cozinhar no forno, mas o modo que hoje apresento também é dos favoritos cá de casa, principalmente dos meus filhos que adoram as batatas assim.
Foram o acompanhamento para as “sardinhas” de vitela grelhadas.
Já várias vezes falei deste tipo de carne, o nome tradicional com que conhecemos aqui em Fátima esta parte da vitela é “sardinhas” mas o nome correcto é LOMBELOS.

Ingredientes:
| Batatas Primor
| Azeite
| 2 dentes de Alho
| Orégãos
| Flôr de Sal

Preparação:
Este tipo de batatas cozinha-se com casca, pois são muito tenras.
Lavam-se bem e cortam-de em rodelas.
Colocam-se num recipiente que possa ir ao microondas e junta-se água quase até as tapar.
Levam-se ao microondas na temperatura máxima durante 5 minutos.

Escorrem-se bem.
Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite e dois dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Quando começar a estalar junta-se as batatas, tentando que não fiquem sobrepostas.
Temperam-se com orégãos e umas pedras de flôr de sal.
Deixam-se dourar até ficar a gosto.

Grelham-se as “sardinhas” de vitela, faço-o num grelhador de fogão e tempero apenas com umas pedras de flôr de sal.

Fica uma deliciosa sugestão, e muito fácil de fazer!