Várias são as sugestões de bolos que tenho cá no blog com queijo fresco.
É um ingrediente que confere uma textura e humidade aos bolos que muito me agrada.
A receita que hoje vos trago é das mais simples, além do queijo fresco coloquei raspa de laranja para dar um aroma e um sabor bem cítrico e as sementes de papoila que dão um efeito visual muito bonito.

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 250 gr. de Queijo Fresco Lacticínios do PAIVA

| 90 gr. de Óleo de Girassol
| Raspa de 1 Laranja
| 1 saqueta de Açúcar Baunilhado da Vahiné

| 2 colheres [de sopa] de Sementes de Papoila
| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó da Royal

Para a cobertura:

| Sumo de 1 Laranja
| 2 colheres [de sopa] de Açúcar

Preparação:

No copo da Bimby encaixa-se a borboleta nas lâminas e adiciona-se os ovos e o açúcar.

Programa-se 3 min., temp. 37º, vel. 4.

Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].

Esmaga-se o queijo fresco um garfo e polvilha-se com a raspa da laranja e o açúcar baunilhado.

Deita-se no copo, juntamente com o óleo de girassol, as sementes de papoila, a farinha de trigo e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo necessário para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Desenforma-se.

Leva-se ao microondas o sumo de laranja com duas colheres de açúcar até ferver.
Depois de desenformar o bolo deita-se esta calda por cima.
Fica um bolo mesmo muito bom!

Segue-me: