Robalo na Frigideira

Terça-feira, Maio 18, 2021

 

 

Adoro ir às compras, olhar para os ingredientes e imaginar o que cozinhar com eles.

Principalmente na peixaria e no talho.

Aqui por Fátima tanto a peixaria do Continente como a do Pingo Doce tem muita qualidade, nesse aspecto estamos muito bem servidos pois realmente a oferta de peixe fresco é grande e é peixe com muito bom aspecto, dá mesmo gosto de ver!

Um destes dias trouxe para casa uns robalos já arranjados em filete, sem espinhas, prontos a cozinhar.

Sinceramente sou muito preguiçosa a amanhar peixe.

Aliás nem é preguiça, é falta de gosto mesmo.

Eu detesto amanhar peixe!

Por isso mesmo tento trazer da peixaria já preparado a meu gosto, cortado como eu quero 😉

Depois em casa é só cozinhar!!!!!

 

Ingredientes:

| Robalo, usei dois robalos já cortados em filete, sem espinhas

| Alho

| Azeite

| Flor de Sal

 

Preparação:

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Quando começar a estalar junta-se o peixe, com a pele voltada para baixo.

Tempera-se com umas pedras de flor de sal.

Vira-se para cozinhar do outro lado:

 

 

 

 

Servi com arroz simples, podem ver como o preparo em:

 

 

 

É realmente muito fácil de preparar e fica o peixe bem suculento, uma maravilha!

 

 

 

 

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