Cá estou eu com mais um vídeo, desta vez para satisfazer pedidos que me fizeram de mostrar em vídeo como costumo panar o miolo de camarão.
Além do miolo de camarão mostro também o procedimento que tenho para com as pérolas do mar, que são rodelas de tentáculos de pota.
É um petisco que gostamos bastante cá por casa e que se torna muito simples de preparar, como poderão comprovar em seguida.
Ingredientes:
| 1 embalagem de Pérolas do Mar, da Pescanova
| 1 embalagem de Miolo de Camarão Gigante, da Pescanova
| 4 dentes de Alho
| 1 Cebola pequena
| 2 folhas de Louro
| 1 Limão
| Açafrão das Índias em pó
| Mistura de Alho e Salsa, da Margão
| Vinho Branco
| Flor de Sal
Para panar:
| 1 Ovo batido
| Pão Ralado
| Alho em pó, da Condi
| Farinha de Milho
Preparação:
As pérolas do mar e os camarões que usei estavam congelados.
Num recipiente coloca-se as pérolas do mar e o miolo de camarão.
Temperam-se com alho picado, uma cebola cortada em rodelas, louro, um pouco de açafrão em pó, mistura de alho e salsa, sumo e raspa de limão e um pouco de vinho branco.
Deixa-se tomar gosto durante uma hora ou duas.
Antes de se panar escorre-se bem as pérolas do mar e os camarões e salpicam-se com umas pedras de flor de sal.
Os camarões foram passados por ovo batido e depois por pão ralado aromatizado com alho em pó, de forma a ficarem bem crocantes.
As pérolas do mar passei-as apenas por farinha de milho.
Fritam-se em óleo de girassol até dourarem a gosto.
Para acompanhar preparei uma massa gratinada no forno.
Ingredientes:
| Massa Fusilli
| 1 Cenoura
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Flor de Sal
| 125 gr. de Requeijão para Barrar com Alho e Ervas, da Saloio
| Queijo Mozarella
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se um litro de água, que se tempera com um fio de azeite, um dente de alho e umas pedras de flor de sal.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Com o cortador de legumes Börner corta-se a cenoura em rodelas finas.
Colocam-se no cesto da Bimby e junta-se a massa fusilli.
Põe-se o cesto dentro do copo da Bimby e programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º.
No final retira-se, escorre-se bem e transfere-se para um pirex de forno.
Junta-se o requeijão em creme:
Aida
Fevereiro 24, 2015adoro sempre os teus vídeos! este prato ficou uma delícia!
beijinhos
Luísa Alexandra
Fevereiro 24, 2015Obrigada Aida, és sempre muito querida 🙂
O cantinho dos Gulosos
Fevereiro 24, 2015adoro camarão, e esse panado está maravilhoso.
http://www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
O Cantinho da Sophia
Fevereiro 24, 2015Mais um video maravilhoso. Adorei esta sugestão, parece bem saborosa! Beijinho
Food and Emotions
Fevereiro 24, 2015Esse prato é uma verdadeira tentação 😉
beijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Carla Oliveira
Fevereiro 24, 2015Os teus vídeos são sempre uma inspiração! Que o diga a Iara que anda sempre a vê-los 🙂
Pena que não encontro essas pérolas do Mar por cá, senão ia experimentar esta tua sugestão. A massa ficou fantástica. 😉
Luísa Alexandra
Fevereiro 24, 2015Muito obrigada pela tua simpatia e principalmente pela amizade. O mesmo em relação à Iara, que tem um futuro promissor em culinária! Também tem a quem sair!,,
Clara Brito
Fevereiro 24, 2015Olá, Luísa
Esse prato ficou com um aspecto maravilhoso.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/linguica-com-grao-de-bico.html
Luísa Alexandra
Fevereiro 24, 2015Muito obrigada a todos pelos comentários!
Ana Filipa Costa
Fevereiro 24, 2015Adoro camarão, e feito dessa forma, é uma verdadeira perdição! 🙂
Beijinhos*
http://petiscana.blogspot.pt
Susana Machado
Fevereiro 25, 2015Mais uma excelente sugestao!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt
Histórias e Aromas
Fevereiro 25, 2015Além de adorar os vídeos das tuas receitas adorei esta sugestão!!!!
Que aspecto tão crocante!!!!!!
Beijoca!
Luísa Alexandra
Fevereiro 25, 2015Obrigada a todos!
mariska
Fevereiro 25, 2015Olá Luisa 🙂
Será que dá para fazer os panados na Actifry?? Obrigada
Luísa Alexandra
Fevereiro 25, 2015Olá Mariska 🙂
Podes fritar na Actifry sim, mas o resultado é completamente diferente.
Fica mais parecido com isto: http://www.luisaalexandra.com/2009/01/pota-frita-com-salada-colorida.html
Marisa Valadas
Fevereiro 25, 2015Gosto tanto destes panadinhos gulosos