As receitas “à brás” são sempre muito práticas de se fazer.
Excelentes para se aproveitar sobras de outra refeição, quer seja carne, peixe ou vegetais.
A proposta que apresento em seguida foi confeccionada com pescada que cozi propositadamente para a refeição, mas poderia muito bem ter sido feita com sobras de peixe cozido, o resultado final é equivalente.
Ingredientes:
| 4 Tranches de Pescada do Cabo, da Pescanova
| 1 folha de Louro
| 1 Cebola pequena
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| 300 gr. de Batata Palha [usei de compra]
| 6 Ovos
| Flor de Sal
| Oregãos
Preparação:
Num tacho coloca-se as tranches de pescada e uma folha de louro.
Usei as tranches ainda congeladas.
Cozem-se até ficarem tenras.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola descascada e cortada em rodelas finas e os dentes de alho descascados e esmagados com a faca.
Frita-se até alourar.
Junta-se o peixe cozido e desfaz-se com uma colher.
Adiciona-se a batata palha e os ovos, tempera-se a gosto, usei apenas flor de sal e orégãos, e cozinha-se até os ovos ganharem consistência a gosto.
Servi com uma salada de tomate cherry.
O cantinho dos Gulosos
Fevereiro 27, 2015gosto tudo o que seja ábras mas assim pescada nunca comi, é uma muito boa sugestão.
http://www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
M.
Fevereiro 27, 2015Muito apetitoso, prático e saudável!!!
Julie and Júlia 365 dias com a Bimby
Fevereiro 27, 2015Que sugestão deliciosa! Realmente a técnica à Brás é muito versátil e fica bem com quase todo o tipo de proteína.
Julie and Júlia 365 dias com a Bimby
Fevereiro 27, 2015Que sugestão deliciosa! Realmente a técnica à Brás é muito versátil e fica bem com quase todo o tipo de proteína.
Joana
Fevereiro 27, 2015Uma óptima maneira de comer pescada!
Está com um aspecto delicioso!
Um beijinho
Anónimo
Fevereiro 27, 2015Que rica ideia! Tenho aqui peixinho sem espinhas é o que vou fazer para o jantar! O meu filho é um esquisito com o peixe assim papa-o de certeza 😉 Obrigada!
Patricia
Luísa Alexandra
Fevereiro 27, 2015Os miúdos nem notam que é peixe!
Marina
Fevereiro 27, 2015Saborosa sugestão!!!!
Bjs 🙂
Cozinha em sarilhos
Fevereiro 27, 2015Que boa ideia, bem apetitoso! Sabia-me mesmo bem para o almoço de hoje 🙂
Clara Brito
Fevereiro 27, 2015Olá Luisa
Ficou com óptimo aspecto. Gosto muito de pescada à Brás e às vezes faço com os filetes de pescada.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/02/fettucine-de-abobora.html
Marisa Valadas
Fevereiro 27, 2015Gosto tanto!
São Ribeiro
Fevereiro 27, 2015Gosto tanto e esse ficou uma maravilha, é uma refeição tão boa
Bom fim de semana
bj