Gosto mesmo muito de refeições de forno.
São muito fáceis de reparar, sempre bem temperadas, e nos dias de mais frio sabem mesmo muito bem.
A sugestão que vos mostro em seguida é muito ao gosto cá de casa e costuma ser uma refeição de fim de semana, pois é quando tenho mais tempo para cozinhar e para fazer receitas um pouco mais demoradas.
Gosto de cozinhar o entrecosto em temperatura média, de modo a que fique bem tenro, a soltar-se do osso.

Ingredientes:
| Entrecosto, pedi no talho uma parte boa para assar no forno
| Marinada para Carnes da Condi, usei à volta de 125 gr.
| 1 colher [de sopa] de Mostarda
| Vinho branco
| 2 Folhas de Louro
| 1 Cebola
| 3 dentes de Alho
| 2 Batatas Doces grandes
| Azeite
| 2 hastes de Tomilho fresco

Preparação:
Umas horas antes tempera-se o entrecosto com a marinada para carnes, da Condi, uma colher de sopa de mostarda, um pouco de vinho branco, duas folhas de louro, uma cebola descascada e cortada em rodelas e 3 dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.