Tenho vários queijos SALOIO para experimentar, que já vos mostrei AQUI.
Não consigo eleger o que mais gosto!
São todos tão bons e variados que se torna impossível decidir qual deles o melhor 🙂
Já mostrei cá no blog algumas sugestões de bolos com requeijão ou com queijo fresco. São ingredientes que muito me agrada adicionar aos bolos pois dão uma textura deliciosa.
O bolo que hoje vos mostro é caso disso.
Um bolo bem aromático, graças ao gengibre, e muito rico em sementes de sésamo, que deram um excelente toque, houve quem pensasse que eram nozes trituradas mas não, são sementes de sésamo que ficam fantásticas nos bolos.

Ingredientes:
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 80 gr. de Óleo de Girassol
| 150 gr. de Requeijão para Barrar Natural, da SALOIO
| 1 colher [de sopa] de Sementes de Girassol
| 4 colheres [de sopa] de Sementes de Sésamo da Margão
| 1 colher [de sobremesa] de Gengibre em Pó, da Margão
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
Bate-se bem o açúcar com os ovos inteiros até formar uma mistura homogénea e cheia de bolhas.
Junta-se o requeijão, o óleo de girassol, as sementes de girassol e de sésamo e o gengibre e mistura-se bem.

Por fim adiciona-se a farinha e o fermento, envolvendo até ficar bem ligado.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada e polvilhada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar a gosto.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.
Servi o bolo em fatias com uma maçã assada por cima e regado com a calda das maçãs, foi uma sobremesa mesmo muito apetitosa!