Um dos produtos que encomendei no supermercado online A Minha Despensa, e que vos mostrei AQUI foi o Couscous.
Cá por casa sou a única a gostar, por isso raramente faço, mas sabe mesmo bem uma refeição de couscous!
E são imensas as variações que se podem fazer, pessoalmente adoro a mistura com ovo estrelado 🙂
A ideia da gema a escorrer e a misturar-se com o couscous deixa-me literalmente com fome!
Aqui fica então uma das receitas que mais gosto com couscous, bem simples.

Ingredientes:
| Couscous, preparo uma medida de 50 gr. + 1 medida de água + 1 fio de azeite]
| Tomate, usei tomate mini alongado
| Mistura de Folhas Verdes para salada
| Azeite
| Vinagre
| Flor de Sal
| Orégãos
| Queijo Amanteigado de Ovelha dos Lacticínios do Paiva
| Ovo estrelado

Preparação:
O couscous que usei é da marca Salutem.
Segundo as instruções basta adicionar a uma medida de couscous um fio de azeite, juntar uma medida de água a ferver e deixar repousar 3 minutos.
Está pronto a usar.

Numa taça coloca-se as folhas verdes e o tomate cortado ao meio.
Tempera-se a gosto, usei azeite, vinagre, flor de sal e orégãos.
Junta-se o couscous e envolve-se.
Transfere-se para o prato de servir, por cima coloca-se o queijo, a gosto.

Termina-se com os ovos estrelados por cima.
Uma tentação!