Receita do livro da BIMBY
Ingredientes:
| 250 gr. de Polvilho Azedo
| 200 gr. de Leite
| 100 gr. de Óleo
| 2 Ovos
| 120 gr. de Queijo Meia Cura previamente ralado (usei parmesão e queijo mozarella, 60 gr. de cada)
| Sal a gosto
Preparação:
Coloque no copo o leite, o óleo e o sal e programe 7 min. 90° na vel. 1.
Misture o polvilho de uma só vez e programe 20 seg. na velocidade 6.
Deixe arrefecer tirando o copo da máquina .
Junte os ovos e o queijo, bata 1 min. na vel. 6
Depois amasse 2 min. na vel espiga.
Deixe repousar 20 min.
Forme bolinhas com as mãos com farinha.
A minha massa ficou difícil de trabalhar com as mãos, por isso moldei a massa com duas colheres.
Leve ao forno a 180º até ficarem douradinhos.
O interior:
São muito gulosos de comer!
CSS
Agosto 12, 2008Eu adoro pão de queijo!!!
Já fiz várias vezes, mas só uma na bimby e não ficaram como os teus.
Estás a abrir-me o apetite logo pela manhã…
Ficaram lindos!
Ana
Setembro 27, 2017Olá, boa noite. Estou com um problema relativamente aos pães de queijo. Ficam bonitos e enormes no forno, mas quando desligo o forno descem .. e ficam baixos . Já nem os tiro do forno. Mesmo deixando arrefecer no forno isso acontece.. porque será !! Porque não ficam ocos e estaladiços ? Obrigada
Luísa Alexandra
Setembro 28, 2017Ana assim que estão cozidos tens que os retirar do forno, não os podes deixar lá dentro com o forno desligado.
Ana
Outubro 11, 2017Obrigada… vou fazer. E também não tenho colocado farinha nas mãos para moldar as bolas . Talvez isso faça a diferença ..tenho feito só com as colheres ..
vou tentar dessa forma .. beijinhos
Ana
Fevereiro 11, 2018Oi Alexandra,eu não sei o q é polvilho,pode me ajudar com isso?
Luísa Alexandra
Fevereiro 12, 2018É um género de farinha, o Continente tem à venda: https://www.continente.pt/stores/continente/pt-pt/public/Pages/ProductDetail.aspx?ProductId=2816622(eCsf_RetekProductCatalog_MegastoreContinenteOnline_Continente)
Lara
Agosto 22, 2018Na primeira vez. Tive de moldar com colheres, a segunda ao fazer com as mesmas quantidades e ingredientes ficaram muito gordurosos e deu para moldar com as mãos. No entanto, gostei mãos da primeira vez. Porque será?
Luísa Alexandra
Agosto 23, 2018Não te sei explicar….
Também já me aconteceu fazer a mesma receita e a massa resultar de maneira diferente, acho que poderá ter a ver com o tamanho dos ovos ou o tipo de queijo que se usa….