Não é difícil perceber que o camarão é um ingrediente muito apreciado cá por casa.

Tenho imensas receitas em que o uso.

Tanto eu como o meu marido e os nossos filhos, principalmente o Pedro Octávio, gostamos mesmo muito de marisco, especialmente camarão.

A sugestão que hoje vos apresento é um petisco que faço frequentemente, bem simples de se preparar, servido apenas com pão torrado e uma salada, como foi o caso, ou então com arroz, com massa, puré de batata, açorda… enfim, tem inúmeras variações!

Ingredientes:

| Miolo de Camarão Gigante Pescanova, usei duas embalagens de 285 gr. cada

| 4 dentes de Alho

| Azeite

| 5 colheres [de sopa] de Whisky ou Tequila

| Flor de Sal

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

| Salsa ou Coentros

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite [ou margarina] e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Quando começarem a alourar junta-se o miolo de camarão.

Tenho sempre miolo de camarão da Pescanova no congelador, quando preciso de usar basta deixar uns minutos em água e está pronto a cozinhar.

Frita-se até mudar de cor.

Junta-se então um pouco de whisky, ou tequila, flor de sal, um pouco de pimentão doce e de açafrão das Índias e, quem gostar, um pouco de picante.

Deixa-se cozinhar até apurar o molho.

No final, e quando estiverem a gosto, polvilha-se com salsa ou coentros picados.