Adoro ir às compras ao supermercado.

Sei que para muita gente é uma chatice, que é uma confusão, evitam ao máximo… eu gosto!

Sempre gostei de andar a ver os produtos nas prateleiras, encontrar novidades, comparar preços…

Costumo ir sempre ao supermercado durante a minha hora de almoço, é uma altura mais calma e posso ver tudo à minha vontade e decidir o que cozinhar com os produtos que eventualmente compre.

Numa destas minhas idas ao Pingo Doce cá de Fátima encontrei um salmão fantástico, com uma cor linda, um aspecto mesmo fresco!

Trouxe para casa um rabo de salmão escalado, sem espinhas como nós gostamos, prontinho a preparar no forno, como vos mostro em seguida.

Ingredientes:

| Salmão, usei um rabo grande escalado, sem espinhas [bem ao nosso gosto]

| 4 dentes de Alho

| Azeite

| Vinagre

| Tomilho Fresco

| Oregãos

| Flor de Sal

Preparação:

Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em quartos [se forem médias, o ideal é usar batatinhas pequenas].

Dá-se uma pré-cozedura, eu levei ao microondas durante 10 minutos com um pouco de água.

Gosto sempre de colocar papel de alumínio a forrar o pirex de forno quando cozinho peixe.

Deste modo o peixe depois retira-se com facilidade, além de que o pirex não fica com comida agarrada [e o peixe é um ingrediente que agarra imenso…]

No pirex, forrado com papel de alumínio, coloca-se o salmão.

Junta-se as batatinhas e a cebola .

Tempera-se com azeite, eu sou sempre muito generosa no azeite pois cá por casa adoramos peixe com bastante azeite, um pouco de vinagre, alho picado, flor de sal, tomilho fresco e orégãos.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 15 a 20 minutos, ou o tempo necessário para o peixe ficar cozinhado e as batatinhas douradas.