Um bolo simples, daqueles que agradam a todos!

Pode juntar-se raspa de limão, mas também se pode substituir por laranja, ou se preferirem juntar aroma de baunilha, ou canela, ou cardamomo, enfim são imensas as opções 

Deixo uma dica que acho fantástica neste tipo de bolos simples: colocar um pouco de açúcar por cima da massa, antes de levar a cozer.

Irá depois formar uma crosta fantasticamente irresistível!!!

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Natural, usei grego natural

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Raspa de Limão, se gostarem do sabor intenso do limão podem também juntar um pouco de sumo de limão na massa

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Por cima, e se gostarem, polvilha-se com um pouco de açúcar de modo a formar uma crosta bem gulosa 

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.

É um bolo mesmo muito fofo e saboroso!