Neste pequeno vídeo mostro como aproveito o tomate bem maduro.
É muito simples e útil, assim tenho sempre tomate madurinho pronto a usar nas mais diversas receitas.
No vídeo mostro apenas a congelação em caixas de congelação da Tupperware, mas também o costumo fazer em couvettes de gelo, desse modo obtenho quantidades pequenas, prontas a utilizar sempre que é necessário pouco tomate, como num refogado ou numa sopa.
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Cantinho da Partilha
Agosto 25, 2015E quem tem sempre muito como eu faço de várias formas também!
É sem duvida algo que se utiliza muito na cozinha e faz sempre falta estar "à mão"
Raquel Alabaça
Agosto 25, 2015É bem útil ter sempre tomate congelado!
Ana Filipa Costa
Agosto 25, 2015E que jeito que dá ter tomate congelado em casa. Muito boa dica 🙂
Beijinhos*
Ana Costa || Petiscana
Anónimo
Agosto 27, 2015Olá, Luísa Alexandra! Poderias esclarecer-me uma dúvida? No momento de tirar só alguns pedaços do tomate congelado, eles descolam-se bem uns dos outros? Ou, ao descongelar, tem de se descongelar uma caixa dele de uma só vez? Obrigada!
Luísa Alexandra
Agosto 28, 2015As caixas de congelação que mostrei são maiores e descongelo tudo, por exemplo para fazer doce ou quando faço um refogado + sopa em que irei gastar tudo. Também já aconteceu retirar a caixa do congelador e deixar no frigorífico e ir usando durante essa semana.
Para quantidades pequenas é mais prático colocar em couvettes de gelo, como referi no post, tipo isto http://www.luisaalexandra.com/2012/09/conservar-vegetais-dicas.html
Anónimo
Agosto 28, 2015Olá! Obrigada pelos esclarecimentos. 🙂 Vou espreitar o link que deixaste.
Uma última questão: depois de descongelados, conseguem aguentar bem no frigorífico até quantos dias?
Beijinhos!
Luísa Alexandra
Agosto 28, 2015Costumo usar em 3 ou 4 dias, mas creio que aguenta bem uma semana ou mais desde que esteja no frigorífico.