

Esta receita não é novidade, já a tinha mostrado AQUI.
Podem congelar-se depois de cozidas, em recipientes de congelação, e depois quando se quiserem consumir basta deixar descongelar, levar uns segundos ao microondas e ficam excelentes, eu gosto muito de as ter congeladas porque realmente ficam muito boas mesmo depois de descongeladas.
Receita original do blog no blog da Paula, Mística de Sabores.
Rende cerca de 60 broas pequenas.
Ingredientes:
| 1 Kg. de Batata Doce [pesada depois de descascada]
| 2 Ovos
| 100 gr. de Margarina
| 500 gr. de Açúcar
| 1 Kg. de Farinha
| 2 colheres [de sobremesa] de Fermento em Pó
| Raspa de 1 Limão
| 1 colher [de sobremesa] de Canela
| 250 gr. de Miolo de Noz
| 1 Ovo inteiro + 2 Gemas para pincelar
Preparação:
Descascam-se as batatas doces, cortam-se em pedaços pequenos e cozem-se em água temperada com umas pedras de flor de sal até ficarem bem tenras.
Reduzem-se a puré, fi-lo na Bimby.
Colocam-se as batatas doces cozidas e em pedaços no copo da Bimby e trituram-se com uns toques de turbo.
Adiciona-se o açúcar e programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a margarina, os ovos e a raspa de limão e programa-se 15 seg., vel. 4.
Como o copo da Bimby tem capacidade de 2 litros não dá para amassar uma receita inteira.
Num recipiente grande coloca-se a farinha, o fermento e a canela.
Mistura-se bem.
Juntar a mistura que se fez na Bimby com a batata doce, adicionar também o miolo de noz e juntei ainda passas de uva.
Amassar à mão até obter uma massa bem maleável.
Formar bolas do tamanho desejado, que se colocam em tabuleiros forrados com base de silicone, ou com papel vegetal ou polvilhados com farinha.
Pincelam-se com ovo batido, e, a gosto, coloca-se frutos secos e um pouco de açúcar no topo de cada uma.
Levar a forno pré-aquecido a 180º até dourarem a gosto.


Ana Filipa Costa
Outubro 26, 2015Têm muito bom aspecto!
E rendem bastante! Boa sugestão.
Beijinhos
Ana Costa || Petiscana
Cozinha Caseira
Outubro 26, 2015Adoro, ainda ontem me lembrei de fazer broas, mas nao tive tempo… As tuas ficaram bem boas,
Mary - Strawberrycandy
Outubro 26, 2015De batata doce, nunca experimentei,…estas, ficaram com muito bom aspecto 🙂
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Giuliana Manca
Outubro 26, 2015Buonissimi!!!!
Marina
Outubro 26, 2015Óptimo aspecto 😉
Bjs 🙂
Cozinha em sarilhos
Outubro 26, 2015Tenho aqui um fã de broas de batata doce, a ver se deste ano não passa… quero mesmo experimentar!
Sadhia Hage
Outubro 26, 2015minha amiga aqui a moda também é batata doce e a sua esta divina bjokas
M.
Outubro 26, 2015Que maravilha de broinhas, agora também me apeteceu!!!!
Helga Santos
Outubro 26, 2015Que bom aspecto, devem ser deliciosas!
Lia Teixeira
Outubro 26, 2015Que broas magníficas Luisa e eu que adoro batata doce!
Beijinhos,
Lia
Xana Bértolo
Outubro 26, 2015Que aspecto fantástico 🙂
E provava já!!
http://ratatuidospobres.com/
Carla Ramalho
Outubro 26, 2015Nunca comi mas estas têm um aspecto delicioso, tenho de experimentar.
Visita-me em Gulosoqb
O Prazer da Cozinha
Outubro 26, 2015Nunca experimentei mas fiquei com vontade pois tem um aspecto divinal!
A dica de congelação é excelente.
Beijinhos
Cláudia
P.S.: deixo convite para visitar o meu blog: http://vidadeprazeres.blogspot.pt
Susana Machado
Outubro 26, 2015super original e com um aspecto fabuloso!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Natacha Rodrigues
Outubro 27, 2015Olá Luisa! Eu apesar de andar com o tempo mais curto, ainda este fim de semana acabei a indicar as tuas receitas de broas a amigos 🙂 Eu propria vou fazer umas em casa, com fermento normal como indicas. Acho que a batata doce deve ficar deliciosa!! Beijinhos
ZÉLINHA
Outubro 28, 2015Como ficaram tentadoras! Este fim de semana é tradição fazer bolinhos, com tanta variedade irá ser difícil escolher. Bjs
Lourdes Silva
Outubro 14, 2017Acabadinhas de fazer🍰estão uma delícia. Fiz metade da receita c / 1/3 de açucar mascavado. Obrigada Luísa Alexandra😀
Rute
Dezembro 20, 2017Bom Dia…
EU fiz estas broas sem o limão porque não tinha mas Coloquei farinha de amêndoa… Que delicia…
Luísa Alexandra
Dezembro 20, 2017🙂