

Gosto muito de bolos secos tradicionais.
Daqueles que as nossas Avós faziam antigamente no forno a lenha 🙂
Nunca enjoam, são deliciosos e trazem boas memórias de infância.
Encontrei uma receita AQUI que me agradou bastante e que resolvi preparar cá por casa.
Fiz umas pequenas alterações a meu gosto, nomeadamente a adição de raspa de limão.
Os biscoitos de azeite que eu costava comer em criança levavam sempre limão, e eu adoro limão!
Fiz umas pequenas alterações a meu gosto, nomeadamente a adição de raspa de limão.
Os biscoitos de azeite que eu costava comer em criança levavam sempre limão, e eu adoro limão!
Adorei o resultado, uns biscoitos bem sequinhos, ideais para acompanhar um café ou chá bem quente nestas noites frias.
Ingredientes:
| 1 Limão [raspa]
| 140 gr. de Açúcar
| 400 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 100 gr. de Azeite
| 3 Ovos
Para pincelar:
| 1 Ovo
| Açúcar
Preparação:
No copo da Bimby a casca de limão.
Pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se o açúcar e repete-se a operação.
Adiciona-se então a farinha, o fermento, o azeite e os 3 ovos inteiros.
Programa-se 30 seg., vel. 5.
Depois 2 min., vel. espiga.
Obtém-se uma massa bastante maleável.
Pode moldar-se à mão pequenas bolinhas ou rolinhos, eu optei por colocar no M-Press da Tupperware, com o bucal de buracos mais pequenos, e moldei assim os rolinhos.
Depois corte-os em pedaços mais pequenos, á volta de 5 cms.

Colocam-se num tabuleiro forrado com uma base de silicone, pincelam-se com ovo batido e depois polvilham-se com um pouco de açúcar.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante uns 10 minutos, ou o tempo suficiente para dourarem a gosto.
Nota: Se necessário usar um pouco de farinha para ajudar a moldar com mais facilidade, eu coloquei um pouco sobre os rolinhos para os mover melhor e achei mais fácil.


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Iza
Novembro 20, 2015Tão bonitos e devem ser deliciosos!
Bjs
Ângela
Setembro 27, 2023Onde posso encontrar o utensílio que utilizou? Obrigada pela partilha
Luísa Alexandra
Setembro 28, 2023Ângela é um utensílio da Tupperware.
Marisa Valadas
Novembro 20, 2015Uns bolinhos simples perfeitos para acompanhar com um chá bem quentinho
telma Correia
Novembro 20, 2015Humm, lembrei me dos bolinhos que comia na infancia. Vou ter de fazer. Já encomendei a minha maquina igual a essa :). Obrigada pela partilha. Beijo
Therasia Chagas
Novembro 20, 2015Hah nunca tinha visto esse aparelho em acção, realmente assim para fazer biscoitos fiquei de repente mais interessada 😀
http://www.therasiathecook.blogspot.com
Lia Teixeira
Novembro 20, 2015Que delícia Luisa e eu que adoro limão!!!
Essa maquineta é super interessante e assim os biscoitos ficam todos do mesmo tamanho, o que é óptimo!!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia
Anónimo
Novembro 20, 2015Não pude deixar de comentar Luisa, também adoro bolinhos secos! Não me vão escapar!
Teresa
Natacha Rodrigues
Novembro 20, 2015Olha que gira maneira de usar o "faz croquetes" hehehe 🙂 Gostei muito Luisa, por norma as massas dos biscoitos são rijas demais para tal! Beijinhos
carla capricho
Novembro 20, 2015Ai que giro , nunca tinha visto e parece bem eficaz 🙂
Fátima Almeida
Novembro 20, 2015Desculpe, mas não percebi, 100gr de azeite???!!!! Outra coisa – quem não tiver Bimby?! Obrigado
Luísa Alexandra
Novembro 20, 2015A Bimby pesa tanto os sólidos como os líquidos. 100 gr. de azeite correspondem a 100 ml.
Fazendo do modo tradicional basta misturares os sólidos, juntar depois os líquidos e misturar. No início da receita começo por pulverizar a casca de limão, do modo tradicional usa-se raspa de limão.
Ana G. Neves
Novembro 20, 2015Ficaram bem bonitos 😉
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.com/
Carla Ramalho
Novembro 20, 2015Nunca comi biscoitos de azeite mas estes com limão parecem bem gulosos, principalmente com uma chávena de chá nestes dias frios que têm estado 🙂
Gulosoqb
Cozinha em sarilhos
Novembro 20, 2015Adoro este tipo de biscoitos, são difíceis de resistir! 🙂
Anónimo
Novembro 20, 2015Olá!
Agora que começou o frio, gostava de saber o feedbak do sistema de aquecimento que escolheu para sua casa, se não se importar de partilher, claro.
É que estou em fase de projecto de uma moradia, também de um só piso, e indecisa relativamente a que forma de climatizar a casa escolher….
Obrigada!
Cumprimentos
Filipa
Luísa Alexandra
Novembro 23, 2015Filipa estamos muito contentes com o piso radiante. É um conceito diferente de aquecimento, não se sente directamente assim o calor como, por exemplo num radiador. É mais um conforto na temperatura que está sempre dentro do que se selecciona. Por exemplo nós em casa andamos sempre de manga curta, assim que se entra em casa nota-se logo uma temperatura agradável, ainda não tive necessidade de colocar edredons de aquecimento de penas, o que usamos são os edredons de meia estação e lençóis de algodão. Duvido que nesta casa precise colocar lençóis térmicos porque os quartos estão sempre quentinhos.
Anónimo
Novembro 24, 2015Também estou a considerar colocar o piso radiante, e pelas opinioes que vou vendo, incluindo a sua, parece-me muito bem. Mas preocupa-me os consumos de energia. Sem querer entrar em valores, como é obvio, é muito caro manter esse sistema?
Obrigada pela partilha.
Filipa
Luísa Alexandra
Novembro 25, 2015Ainda é muito cedo para ter uma opinião completamente formada, como te disse para já estamos muito satisfeitos mas o aquecimento está em funcionamento há cerca de um mês, ainda é pouco tempo.
Dentro do piso radiante existem muitas alternativas, que podem influenciar a sua eficácia. Terás sempre que falar com uma equipa especializada para ver o que é melhor para o vosso caso. Não vale de nada colocar piso radiante numa casa que não tenha um bom isolamento, na construção tudo é influenciável e há que investir principalmente na estrutura e isolamento da casa, é esse o ponto principal. Podes ter um sistema de aquecimento que é o melhor que existe, mas se a casa não for bem isolada tanto em paredes, revestimento e principalmente nos alumínios isso não te vai valer de nada pois o frio entra por todo o lado e não há sistema que te valha. Por isso é isso o principal numa casa, o isolamento e a qualidade dos materiais que se escolhem. Depois podes optar por ter o piso radiante com a fonte de aquecimento a bomba de calor, que é o que nós temos, ou a caldeira de pellets. Em questão de preços fica muito mais barato a caldeira de pellets. Tem o enorme inconveniente de sujar bastante [é uma caldeira, funciona como um recuperador de calor onde tens sempre que colocar pellets para irem ardendo e aquecendo a casa]. A curto prazo é o mais económico, a médio prazo não. A bomba de calor é o sistema mais caro de colocar, mas é o mais limpo, o mais prático de usar e, a médio prazo, compensa o investimento inicial. Funciona a energia mas pode ter várias derivações. Primeiro a energia que vem dos painéis solares [que hoje em dia é obrigatório colocar], do recuperador de calor [se colocares recuperados com caldeira] e por fim electricidade propriamente dita. O nosso sistema é todo automático, tem um sensor que detecta a temperatura da casa, se baixar dos graus que escolhemos automaticamente começa a funcionar. Por exemplo agora no tempo frio escolhi 22º, temos sempre a casa a essa temperatura, automaticamente começa a funcionar assim que baixa, eu não tenho que mexer em nada, é tudo automático [não te sei dizer se este sistema é apenas na bomba de calor ou se na caldeira de pellets também é assim…]. Relativamente a valores, como te disse ainda funciona há muito pouco tempo para conseguir ter uma estimativa, mas para que vejas, na nossa casa antiga tínhamos radiadores com caldeira a gás natural, numa casa com mais ou menos 180 m2, e eu apenas acendia os radiadores das 19H00 às 23H00 e aos fins de semana e nunca achei a casa tão quente como esta agora e mesmo assim pagava à volta de 200 euros de gás nos meses em que o ligava todos os dias, às vezes ainda mais que isso…
Anónimo
Novembro 25, 2015Sim, o isolamento é sem duvida onde se deve investir mais.
Obrigada pela partilha.
Cumprimentos
Filipa
Susana Machado
Novembro 20, 2015que lindos!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Anónimo
Novembro 20, 2015Fiz hoje Luísa Alexandra,são deliciosos! Obrigado
Giuliana Manca
Novembro 23, 2015Belli e perfetti per la colazione!!!
António
Novembro 2, 2022Fiz hoje. Ainda estão no forno.
Quando diz para acrescentar mais um pouco de farinha, eu diria acrescentar quando ligamos a função espiga, o que facilita desde o início e também na formatação dos biscoitos.
Bem haja.
Luísa Alexandra
Novembro 2, 2022Obrigada 🙂