O meu marido detesta cebola.
Aquela alma consegue tirar todos os pedaços de cebola que encontra no prato, é incrível!
Por isso mesmo fui desenvolvendo várias artimanhas para usar a cebola nas refeições cá de casa.
A cebola dá um toque “especial” aos cozinhados.
Goste-se ou não é notório a diferença num refogado feito com cebola, dá logo um sabor mais apurado, mais caseiro.
Ele não se queixa do sabor, isso não o incomoda, não gosta é de ver os pedaços da cebola, é um esquisito com o que vê, eu chamo-lhe manias mas sei que já não o consigo mudar [nem quero], por isso dou volta à questão.
Ou coloco a cebola toda picada e deixo-a cozinhar muito bem, assim ele não nota, ou então cozinho-a em rodelas grandes, de modo a que se consigam retirar sem problemas, mas dando o sabor pretendido, como aconteceu nesta receita.
Nas fotos aparece o meu prato, bem atestado de cebola douradinha e saborosa, o prato dele e do meu filho era com o peixe simples, com a cebola toda escolhida e retirada, não fosse furar a tripa dos meninos!!!! Tal pai, tal filho!
Vão por mim, a cebola assim fica deliciosa, é mesmo uma tentação, eu adoro!
Ingredientes:
| Minos de Pescada do Cabo da Pescanova, usei uma embalagem de 6 mimos
| 3 Ovos
| 2 Cebolas
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| Flor de Sal
| Orégãos ou outra especiaria a gosto
| Batatas para fritar
Preparação:
Num tacho coloca-se os ovos e os mimos de pescada.
Cozinham-se durante uns 15 minutos, ou o tempo suficiente para os ovos ficarem com a consistência desejada [eu gosto deles meio termo].
Retira-se.
Descascam-se os ovos e reserva-se.
Transfere-se os mimos para um pirex de forno.
Corta-se a cebola em rodelas, fi-lo com o cortador de legumes Börner.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, junta-se a cebola e os alhos descascados e esmagados com uma faca.
Deixa-se dourar até ficar bem apurado e dourado.
Deita-se a cebolada por cima dos mimos e vai ao forno pré-aquecido a 200º durante uns 10 minutos.
No final coloca-se os ovos por cima.
As batatas foram cortadas também com o cortador de legumes Börner e fritas na Actifry.
Servi com pão caseiro que torrou no forno enquanto o peixe apurava.
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O cantinho dos Gulosos
Novembro 19, 2015ficou mesmo um mimo esse prato 🙂
O Cantinho dos Gulosos
LIMA LIMÃO
Novembro 19, 2015Eu também adoro cebola e essa está com uma cor linda…..muito bom aspeto como sempre
sylvia
Novembro 19, 2015Os gostos nao se descuntem. Eu quando era pequena nao gostava nada de cebola e agora adoro.manias como to dizes.o teu prato é muito apelativo. Adoro.bjs
Iza
Novembro 19, 2015Adoro mimos de pescada! Sabem sempre bem. Um prato bem delicioso com essa cebola dourada 🙂
Bjs
Cozinha Caseira
Novembro 19, 2015Esta e daquelas sugestoes reconfortantes que adoramos e que nos sabem tão bem. Que bom aspeto.
Natacha Rodrigues
Novembro 19, 2015Que aspecto tão caseiro!! Adorei! E peixe sem espinhas é o melhor 🙂
Mary - Strawberrycandy
Novembro 19, 2015A cebola faz toda a diferença é verdade,….adorei estes mimos de pescada com cebola,….
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Tânia Tiago
Novembro 19, 2015Eu também adoro cebola. Em tudo. A sua refeição está um mimo. Adorei. Olhe que eu também não retirava a cebola para o lado. O meu prato era sim, parecido ao seu. ehhehh
Bjinhos
Tânia Tiago
Bimby & sabores da Vida
Daniela Assumpção
Novembro 19, 2015Também amo cebola, de qualquer jeito, na salada de tomate a dourada desta maneira, mas como o mundo não é perfeito, meu marido DETESTA!!!!
Anónimo
Novembro 19, 2015Receita simples e com um aspeto divinal!
Fátima Lopes
Marisa Valadas
Novembro 19, 2015Muito simples e apetitosos
Lylia Diógenes
Novembro 19, 2015Eu adoro cebolas, Luísa! E essas deram um toque especial nesse peixe.Delícia!
Bj
Lyli
Anónimo
Novembro 19, 2015Ai que bom ! Também adoro cebola assim douradinha 😉 prato fantástico !!!!
Teresa
Amoridoce by Coradinha
Novembro 19, 2015😀 parece que estava a ler algo sobre a vida aqui de casa 😀 só falta o filho!!! mas o meu Piki encontra cebola até picadinha…não há hipótese…é isso e pimentos…diz que prefere couves de bruxelas, a pimentos…vá-se lá entender ehehe eu adoroooo cebola, crua, refogada, compota, chutney…venha ela 🙂 aliás amanhã vou aventurar me numa compota de cebola e vinho do porto… hoje foi dia de lemon curd, doce de tomate e compota de frutos vermelhos… tudo a fogão a gás….começo a entender-te :/ mas acho tão gito fogão a gás 😀 mas não sei não…a indução estava pronto e muito mais fácil de limpar os salpicos que ficaram :/ Quanto a esse peixinho, da forma que está, é daqueles pratos que como quando quero que algo me saiba pela vida ehehe assim simples, mas ao mesmo tempo parece que vale ouro na alma 🙂 beijinhooos e continuação de bom dia <3
Lia Teixeira
Novembro 19, 2015Como te entendo Luisa!!
Eu e a minha filha, adoramos cebola e andamos sempre a raspá-la de tudo o que é tacho, travessa ou tabuleiro.
O meu marido, tanto se lhe faz, mas o meu filho, esse já é como os teus rapazes, lol e passa a vida a pôr a cebola, ainda que seja microscópica, na beira do prato.
Tens razão, acho que sem cebola, nenhum cozinhado é a mesma coisa, nem fica com sabor tão intenso e apetecível.
Amei esta sugestão, claro!
Um beijinho,
Lia
São Ribeiro
Novembro 19, 2015Uma maneira bem deliciosa de comer pescada
Carla Ramalho
Novembro 19, 2015Adorei este peixinho e também concordo contigo, a cebola faz toda a diferença num prato e então neste está com um aspecto mesmo apetitoso.
Gulosoqb
Susana Machado
Novembro 20, 2015que bom!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Giuliana Manca
Novembro 20, 2015Un modo originale per preparare il pesce!
CasaCozinha Decoração
Novembro 20, 2015Adorei o aspeto, e essa cebola por cima hummm que maravilha.
Beijinhos e Bom Fim de Semana