A receita original vem na Teleculinária de Outubro deste ano, mas um pouco diferente do que eu fiz.
Queria uma receita de bolinho seco bem simples para os meus filhos comerem, visto que não apreciam as broas tradicionais com frutos secos, erva doce e canela.
Então este ano preparei-lhes umas especiais, muito básicas mas que superaram as minhas expectativas!
Ficaram tão boas, mas tão boas, que foram logo as primeiras a desaparecer… e olhem que não foram apenas os meus filhos que as comeram!!!!
A farinha maizena faz com que o interior fique bem suave e ligeiramente húmido.
As broas foram cozidas no nosso forno de lenha, mas o procedimento é o mesmo cozendo num forno convencional
Ingredientes:
| 100 gr. de Açúcar
| 125 gr. de Margarina
| 2 Ovos
| Raspa de Limão
| 175 gr. de Farinha de Trigo
| 80 gr. de Farinha Maizena [Amido de Milho]
| 1 Gema para pincelar
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca do limão.
Tritura-se na vel. 5-7-10 durante 30 seg.
Junta-se o açúcar e reperte-se a operação.
Adiciona-se a margarina e os dois ovos.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Junta-se então a farinha de trigo, a farinha maizena e o fermento e mistura-se 30 seg., vel. 5.
Depois programa-se 2 min., vel. espiga.
Moldam-se pequenas bolas, do tamanho de uma noz, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha.
Pincelam-se com a gema de ovo batida,
Se cozinharem num forno convencional pode colocar-se sobre uma base de silicone, como eu referi no início do post as minhas broas foram cozinhas em forno de lenha, logo tem que ser colocadas em tabuleiros de alumínio.
Cozinha-se até alourar a gosto.
O cantinho dos Gulosos
Novembro 4, 2015devem ser muito saborosas mesmo e devem ter um cheiro incrível.
O Cantinho dos Gulosos
Cozinha Caseira
Novembro 4, 2015Adoro sao óptimas, ainda ontem de erva-doce. Estes bolinhos secos sao para mim o melhor.
Tânia Tiago
Novembro 4, 2015Adoro o sabor a limão. Essas broas devem ter ficado um espanto. Parabéns!!
Bjinhos 🙂
Bimby & Sabores da Vida
Cantinho da Partilha
Novembro 4, 2015Já deixou água na boca!
Nina
Lia Teixeira
Novembro 4, 2015Que maravilha Luisa.
Vou levar esta sugestão, pois sabes que adoro tudo o que é de limão!!!
Um beijinho,
Lia
Paula Vieira
Novembro 4, 2015Gosto muito deste tipo de bolinho, sabe sempre bem.
Bjs.
Paula
Mary - Strawberrycandy
Novembro 4, 2015Estas broas ficaram lindas e certamente deliciosas,…vou levar a receita para experimentar ok?
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Joana
Novembro 4, 2015Adoro tudo o que leva limão e as tuas broas ficaram lindas!
Se andaram num instante imagino a delícia!
Esse interior h´mido que descreves deixou-me a salivar.
Um beijinho
Lubraga
Novembro 4, 2015Olá Luísa, para começar muito obrigada por tudo o que nos ensina e partilha. Posso dizer que sempre que quero uma nova receita é ao seu blog que recorro e confio mais em si do que no livro base da Bimby. Mal li esta receita, fui logo experimentar. Ficaram muito boas mas tenho uma pergunta a fazer: A massa sai da Bimby muito mole e pegajosa. Tive de acrescentar mais farinha o que excedeu em muito a quantidade da receita. Será que foi por ter usado farinha Branca de Neve? Teve de acrescentar mais farinha?
Beijinhos
Luísa Alexandra
Novembro 4, 2015Obrigada pela confiança 🙂
Fiz as Broas no Domingo exactamente como descrito na receita, apenas necessitei de farinha para passar nas mãos para moldar em bolinhas, usei farinha de marca branca do Pingo Doce.
Luísa Alexandra
Novembro 4, 2015Ah e usei margarina Vaqueiro em barra, acabada de sair do frigorífico. Geralmente a margarina é que influencia bastante a consistência.
Lubraga
Novembro 5, 2015Obrigada pelas dicas. Continue sempre a inspirar-nos.
Ana G. Neves
Novembro 4, 2015Luísa, ficaram lindas!!!
E de limão, que maravilha que devem ter ficado 😉
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Carla Ramalho
Novembro 4, 2015Estão com óptimo aspecto e de sabor devem estar deliciosas.
Convido-te a fazer-me uma visita em Gulosoqb
Nani
Novembro 4, 2015Uma gulosa sugestão!!
Susana Machado
Novembro 4, 2015Nham nham!!! Tão bom!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Natacha Rodrigues
Novembro 5, 2015Olha que devem ser muito boas! A minha avó também prefere as broas com sabor intenso a limão ao inves de erva doce! Ia adorar isto!
CasaCozinha Decoração
Novembro 5, 2015Tem um aspecto delicioso, mesmo depois de já ter jantado…comia de certeza 🙂
Beijinhos