

Os meus fins de semana são dedicados inteiramente aos meus filhos e à nossa casa.
Gostamos de estar durante todo o Sábado e o Domingo por casa, a aproveitar as nossas coisas, a mimar muito os nossos gatos, pois durante a semana todos passamos a maior parte do dia fora.
Todos tentamos aproveitar ao máximo o tempo que estamos em casa, então agora que o Outono chegou melhor ainda, é uma das minhas estações do ano preferidas!
O Sábado geralmente é dedicado às limpezas e gosto de dar volta a tudo, incluindo despensa e frigorífico.
Verificar os ingredientes que estão quase no limite da validade, os que é necessário comprar, a fruta que está madura demais, de modo a facilitar depois o dia a dia semanal, em que todos os minutos contam para conseguir fazer tudo o que quero.
O bolo que hoje vos mostro surgiu da “necessidade” de aproveitar alguns produtos que queria utilizar: maçãs já a ficar enrugadas, uma embalagem de caramelo líquido que já tinha vindo da nossa casa antiga e que andava ali na despensa à frente de todos os ingredientes para eu me lembrar de a utilizar e que assim deu um toque delicioso ao bolo!
A cenoura foi incorporada também pois tinha descascado e cortado em pedaços dois quilos de cenoura que comprei para congelar e ter sempre pronta a usar. Estava ali a jeito, foi também usada no bolo!
Pode dizer-se que é um bolo de aproveitamentos 🙂
Ingredientes:
| 150 gr. de Cenoura
| 3 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 90 gr. de Margarina [ou óleo de girassol]
| 80 gr. de Iogurte Grego Natural
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 2 Maçãs
| Caramelo Líquido
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a cenoura cortada em pedaços e tritura-se com uns toques de turbo.
Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo coloca-se a borboleta nas lâminas, junta-se os ovos inteiros e o açúcar.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se então a margarina, o iogurte grego, a cenoura reservada, a farinha e o fermento.
Envolve-se 15 seg., vel. 3.
Descasca-se as maçãs, cortam-se ao meio e retira-se o pícaro.
Cortam-se em rodelas com o cortador de legumes Börner.

Unta-se um tabuleiro, ou forma, ou pirex de forno, com o caramelo líquido.
Dispõe-se as fatias de maçã no fundo e nas laterais.
Por cima deita-se a massa.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 25 minutos, ou o tempo suficiente para cozer.
Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco pois o bolo é bom bem húmido.

Desenforma-se e serve-se.


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O cantinho dos Gulosos
Novembro 3, 2015que guloso e bem apetitoso que ficou 😀
O Cantinho dos Gulosos
Mary - Strawberrycandy
Novembro 3, 2015Que bolo fantástico,..inicialmente, parecia o bolo de ananás,…
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Cantinho da Partilha
Novembro 3, 2015Hum…delicia!
Nina
https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/
Cozinha em sarilhos
Novembro 3, 2015Que bolo tão guloso! Gosto muito deste bolo mas sempre provei com banana ou ananás, tenho que experimentar com maçã também! 🙂
Sunflower
Novembro 3, 2015Ficou muito bonito, e deve ser delicioso!
Patrícia Pinheiro
Novembro 3, 2015q bom aspecto.
este bolo nc m calha bem, 🙁
beijinho
Marisa Valadas
Novembro 3, 2015Uma fatia desse bolo vinha mesmo a calhar
Isa Sá
Novembro 3, 2015Ai que perdição!!!
Isabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Sadhia Hage
Novembro 3, 2015minha amiga mas que delicia de bolo nunca provei mas a combinação de sabores deve ser fantástica bjokas
Susana Machado
Novembro 3, 2015Óptima sugestão!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt
RATOLINHA
Novembro 3, 2015Excelente aspecto!
Pode ser uma fatia para o meu lanchinho 🙂
bjinho
Marina
Novembro 3, 2015Ficou com óptimo aspecto!!!!
Bjs 🙂
Aida
Novembro 3, 2015uma maravilha para estes dias frios a acompanhar um bom filme!
que delícia!
beijinhos Luísinha
Paula Vieira
Novembro 3, 2015Ficou com um aspeto delicioso esse bolinho.
Bjs.
Paula
Lia Teixeira
Novembro 3, 2015Nós por cá também adoramos fins de semana assim, em casa e em família e sabem tão bem, agora com o frio.
Adorei este bolo cheio de coisas boas Luisa.
Um beijinho,
Lia
Carla Ramalho
Novembro 3, 2015Parece-me delicioso, nunca combinei cenoura com maçã mas como gosto de ambos, tenho de experimentar.
Convido-te a fazer-me uma visita em Gulosoqb
Diogo Marques
Novembro 3, 2015Nunca tinha visto esta combinação, mas adorei! A cobertura é mesmo deliciosa 🙂
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
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Iza
Novembro 4, 2015Que aspecto maravilhoso…uma fatia desse bolo era tudo o que queria neste momento 🙂
Bjs
Giuliana Manca
Novembro 4, 2015Che bella torta!!!! Un bacione