
Faz já alguns meses que vos mostrei AQUI a pequena horta que temos cá por casa.
Pois bem, os espinafres estão continuamente a nascer, já os ofereço a vizinhas e amigos, levo para casa da minha Mãe e utilizo cá em casa e mesmo assim tenho imensos espinafres, enormes e super saborosos!
O mais impressionante é que não tenho nenhum cuidado com eles, agora já nem sequer é preciso regar, só lá vou mesmo apanhar sempre que preciso, é fantástico!
Utilizo-os principalmente em esparregado, eu adoro esparregado e uma das minhas versões preferidas é de espinafres.
É muito simples de fazer e fica delicioso, garanto!
Ingredientes:
| Espinafres
| Flor de Sal
| Alho
| Azeite
| Pimenta
| Farinha
| Leite [se necessário]
Preparação:
Escolhem-se e lavam-se bem as folhas de espinafre.
Colocam-se no cesto da Bimby e enche-se o copo com água até meio.
Tempera-se com um pouco de sal e programa-se 15 min., temp. 100º, vel. 4.
Escorre-se bem e reserva-se.
No copo da Bimby coloca-se um dente de alho e pica-se na vel. 6.
Adiciona-se azeite e programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 2.
Junta-se as folhas de espinafre bem escorridas e trituram-se a gosto, eu faço-o na vel. 6.
Tempera-se com pimenta a gosto, ou outra especiaria, e adiciona-se um pouco de farinha e de leite, em quantidades necessárias para que fique cremoso mas consistente.
Eu coloco primeiro um pouco de farinha e mistura, depois e apenas se necessário é que junto um pouco de leite.
Envolve-se na vel. 6 até ficar bem misturado.
Programa-se 3 min., temp. 100º, vel. 2.
Natacha Rodrigues
Novembro 5, 2015Tão bonito, tão verdinho o teu esparregado! Confesso que nunca fiz assim de espinafres verdadeiro, uso sempre o congelado ( que com umas alteraçoes adoro). Claro que este teu deve estar bem mais saboroso! Beijinhos
Cozinha Caseira
Novembro 5, 2015Gosto muito de esparregado e de vez em quando lá calha, mas nunca o fiz na bimby. Ficou com muito bom aspeto.
Mary - Strawberrycandy
Novembro 5, 2015Acho que nunca fiz esparregado,….e pela receita é super fácil de fazer. Tenho que experimentar!
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
São Ribeiro
Novembro 5, 2015Nunca comi esparregado
Esse ficou com muito bom aspecto
Lia Teixeira
Novembro 5, 2015Adoro esparregado Luisa e este teu ficou com uma cor fantástica.
Um beijinho,
Lia
Susana Machado
Novembro 5, 2015Parece ter ficado delicioso!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Giuliana Manca
Novembro 6, 2015Un bel piatto sano e nutriente!
Le Bonheur de la Cuisine
Novembro 6, 2015Soberbo este prato simples e delicioso!
luisa dores
Novembro 7, 2015Luisa adoro esses espinafres costumo comprá-los no celeiro de Cascais . Já os uso há muito tempo São muito bons carnudos e super saborosos Sorte das vozinhas da Luísa
Beijinhos Luísa Dore
Ana Cardoso
Julho 10, 2022Olá, Luísa, vim à procura de orientações para fazer este esparregado, pois, tal como diz, tenho muitos espinafres e tenho de os utilizar para desperdiçar um vegetal tão importante para a nossa saúde: rico em vitamina B, C, carotenóides, cálcio, magnésio, zinco, ácido lipólico, fibra, oxigenando o nosso sangue e ajudando a manter a pele saudável e a memória activa.
Continuação de bons cozinhados e conselhos!