O meu marido gosta muito de coco.
Também eu considero o coco um excelente ingrediente, gosto bastante do seu sabor e principalmente do seu aroma.
Um destes dias apeteceu-me preparar uns bolinhos de coco, para um serão de cinema em casa, e aqui está o resultado.
Usei açúcar mascavado escuro, que conferiu aos bolinhos uma cor mais escura, e juntei ainda umas pedras de flor de sal para intensificar os sabores.
O resultado perfeito!
As forminhas de papel lindas foram adquiridas AQUI e são um mimo!
Além de lindas são ainda excelentes pois são feitas de um papel vegetal que impede a gordura de sair, ficam sempre sequinhas sem as inestéticas manchas de gordura. Existem em várias cores [podem ver AQUI], eu tenho uma paixão pelo amarelo que me deixa sempre fascinada por tudo o que seja desta cor!
Ingredientes:
| 175 gr. de Coco Ralado
| 100 gr. de Açúcar Mascavado Escuro
| Flor de Sal, apenas umas pedras
| 2 Ovos
| Nozes
Preparação:
Numa taça mistura-se o coco com o açúcar, umas pedras de flor de sal para intensificar os sabores [apenas uma pitada mesmo] e os ovos.
Evidentemente poderá usar-se açúcar branco refinado, eu usei o mascavado que é assim:
Transfere-se o preparado para as forminhas de papel.
Por cima de cada um coloca-se miolo de noz.
Eu cozinhei os meus bolinhos de coco no meu microondas Panasonic, que como já vos mostrei AQUI tem dupla função, funciona como microondas e também como forno.
Fiz o pré aquecimento a 200º e depois os bolinhos cozinharam durante uns 12 minutos, até ficarem dourados a gosto.
Ficaram mesmo lindos e muito saborosos.
Forminhas de papel: http://goo.gl/GFz7iv
Microondas: Panasonic NN-DF383BEPG
Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K
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Pimentinha
Março 31, 2016Gosto tanto de bolinhos de coco! Já comia um desses…
Bjs
fatima fonseca
Março 31, 2016Já comia um com um cafézinho para a sobremesa!
Ana
Março 31, 2016Que belos bolinhos!
Ana,
http://asnossasreceitinhas.blogspot.pt/
sao33
Março 31, 2016Adoro bolinhos de coco, quando faço desaparecem depressa.
Já me servia
isa
Março 31, 2016estao mt bonito gostei mt bjs
Joana Claro
Março 31, 2016Adorei a combinação coco e nozes!
Beijinho
asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt
Prato Caseiro
Março 31, 2016Ficaram com muito bom aspeto, adoro coco.
aida
Abril 3, 2016fantástica a combinação e certamente que estavam uma delícia! lindos!
Nani
Abril 3, 2016O meu filho adoro tudo que leva coco, ficaram bem tostadinhas!!