Escolher um bolo de aniversário para o meu marido é fácil: ele gosta de tudo o que leve chocolate!

Depois de fazer ESTE bolo que todos gostaram cá em casa, decidido ficou que seria o bolo de aniversário dele, mas enriquecido ainda com mais chocolate 🙂

Usei a minha forma quadrada da Metalúrgica para dar um efeito mais masculino ao bolo, e para a decoração também optei apenas por chocolate, como o aniversário do meu marido foi no Sábado antes da Páscoa usei coelhinhos de chocolate da Lindt.

A receita do bolo simples, sem cobertura, já se encontra em:

http://luisaalexandra.com/2016/03/bolo-de-cenoura-e-chocolate-bimby/

Esta versão é mais gulosa e ideal para Bolo de Aniversário.

 

Ingredientes:

| 2 Cenoura médias

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 125 gr. de Cacau Magro em Pó Jerónimos

| 50 ml. de Leite

 

Recheio e Cobertura:

| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra

| 100 ml. de Natas

 

Decoração:

| Coelhinhos de Chocolate da Lindt

 

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se as cenouras descascadas, lavadas e cortadas em pedaços.

Tritura-se com uns toques de turbo até ficar em pedaços pequenos.

Retira-se e reserva-se.

Coloca-se a borboleta nas lâminas, junta-se os ovos e o açúcar.

Eu gosto sempre de juntar também uma pedra de flor de sal para intensificar os sabores.

Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Retira-se a borboleta.

Junta-se a cenoura triturada reservada, o óleo de girassol e o iogurte.

Mistura-se 15 seg., vel. 3.

Adiciona-se a farinha e o fermento, 15 seg., vel. 3.

Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.

Transfere-se metade da massa para a forma.

À massa que ficou no copo da Bimby junta-se o cacau derretido no leite morno.

 

 

Mistura-se com a espátula até ficar uniforme.

Deita-se a mistura de massa com cacau na forma, por cima da massa simples.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 20 minutos.

Ao fazer o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

 

Num recipiente que possa ir ao microondas coloca-se os 100 ml. de natas e os 200 gr. de chocolate em barra partido em pedaços pequenos.

Leva-se co microondas durante 20 segundos, retira-se e mexe-se.

Leva-se mais 20 segundos, retira-se e mexe-se novamente e vai-se repetindo a operação até o chocolate derreter completamente e ficar uma mistura bem homogénea.

Corta-se o bolo ao meio no sentido longitudinal e recheia-se com um pouco do creme de chocolate.

O restante deita-se por cima do bolo como cobertura.

Decora-se a gosto, como referi eu usei coelhinhos de chocolate.

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K