Uma receita de biscoitos que se repete constantemente cá por casa, variando sempre alguma coisa 🙂

Ou faço de limão apenas, ou junto outro sabor, como neste caso o gengibre que deu um toque excelente!

Deixo apenas o alerta para o facto de, se nunca usaram gengibre, colocarem apenas uma quantidade pequena. O gengibre quando utilizado em excesso tem um efeito picante e não é isso que se pretende, apenas se quer que dê um sabor leve.

A receita já a tenho cá no blog em vídeo, que podem ver AQUI onde está tudo muito bem explicado.

A versão que hoje apresento foi enriquecida com um recheio, que uniu dois biscoitos, e que reforçou, ainda mais, o sabor e aroma do limão.

Este recheio é muito bom para apreciadores de limão, pois tem realmente um sabor muito acentuado.

 

Ingredientes:

| 100 gr. de Açúcar

| 180 gr. de Margarina

| 1 Ovo

| 1 pitada de Sal

| 300 gr. de Farinha

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 1 colher [de sobremesa] de Gengibre em Pó

| Raspa de um Limão

 

Preparação:

Na taça da batedeira colocam-se todos os ingredientes.

Misturam-se bem até se obter uma massa bem maleável e homogénea.

 

 

 

Introduzir a massa na máquina dispára-biscoitos e disparar para um tabuleiro forrado com um tapete de silicone.

Leva-se a forno aquecido a 180º até dourarem a gosto.

 

 

 

 

 

 

Depois de frios recheiam-se com o DulciRecheio Limão Verde e unem-se dois a dois.

 

 

Para apreciadores de limão ficam mesmo muito bons.

 

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K