Estamos na recta final das aulas escolares.

Já começaram os arraiais populares com tasquinhas nas escolas, festas de final de ano, festas de tudo e mais alguma coisa 🙂

A minha filha pediu-me para fazer um bolo simples pois o ano dela estava encarregue das sobremesas para umas tasquinhas que houve na escola. Para alunos, pais e todos os que quisessem comparacer.

Optei por preparar um bolo simples, de massa neutra: um bolo de iogurte. Todos costumam gostar deste tipo de bolo e é um bolo cuja textura se mantém óptima dois ou três dias, por isso dá para se fazer de véspera sem problemas.

Para enriquecer coloquei uma cobertura que acho o máximo para crianças [e não só 🙂 ]: a Cobertura Cobermagic Chocolate Silver, que podem comprar AQUI.

Além do delicioso sabor e aroma a chocolate tem um brilho mesmo muito bonito, dá um efeito lindo aos bolos.

 

 

Ingredientes:

| 5 Ovos

| 150 gr. de Açúcar

| 1 Iogurte, usei iogurte líquido de aroma de morango

| 80 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Cobertura:

| Cobertura Cobermagic Chocolate Silver, que podem comprar AQUI

| Mirtilos WE PLANT, que podem comprar AQUI

| Confetis

 

Preparação:

Fiz a massa do bolo na minha KitchenAid.

Na taça coloca-se os ovos inteiros e o açúcar.

Bate-se na velocidade máxima durante 2 minutos, até de obter uma mistura bem espumosa e fofa.

Adiciona-se o iogurte, o óleo de girassol, a farinha e o fermento e mistura-se na velocidade 2 até ficar tudo ligado.

Não se deve bater, apenas misturar os ingredientes.

Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada.

Se gostarem podem colocar na massa alguns mirtilos frescos, fica muito bom.

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 20 minutos. Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Desenforma-se e deixa-se arrefecer por completo.

 

 

Coloca-se a cobertura por cima do bolo, eu optei por colocar apenas no topo, não o cobri por completo.

Mas esta cobertura tem muito boa textura para cobrir totalmente os bolos.

Decorei com mirtilos frescos e confetis.

 

 

 

 

 

Cobertura Cobermagic Chocolate Silver: http://www.dulcis.pt/product/cobermagic-chocolate-silver/

Colocando o código LUIALE159 na vossa encomenda em http://www.dulcis.pt/ terão 10% de desconto 🙂

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K