Nos dias mais quentes apetecem refeições leves e despreocupadas.

Encontrei recentemente à venda no Continente os Tentáculos de Pota Cozidos, da Pescanova.

Achei bastante interessante pois para uma refeição rápida torna-se bem prático, estando cozidos basta deixar descongelar e estão prontos a comer!

Para experimentar o seu sabor optei por algo simples que realçasse o tentáculos de pota, uma salada fria, ideal para se comer como refeição principal ou até como acompanhamento.

Foi o meu jantar e soube-me mesmo muito bem!

 

Ingredientes:

| Tentáculos de Pota Cozidos, da Pescanova [usei uma embalagem de 400 gr.]

| Cuscuz

| 1 Cenoura

| Azeite

| Vinagre

| Flor de Sal

| Salsa fresca picada

 

Preparação:

Descongelam-se os tentáculos de pota.

Eu passei-os depois por água e coloquei numa taça.

 

 

Prepara-se o cuscuz, basta colocar uma medida de cuscuz, juntar duas medidas de água a ferver, temperar com um fio de azeite e flor de sal e deixar repousar cinco minutos tapado até dobrar de volume.

Junta-se depois aos tentáculos de pota.

Adiciona-se também uma cenoura ralada, usei o ralador vegetariano da Börner.

 

 

Tempera-se a gosto, usei azeite, vinagre, flor de sal e salsa fresca picada.

Envolve-se e serve-se.

 

 

Fica mesmo muito bom e é uma excelente sugestão para a marmita!

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K