Os meus filhos são muito esquisitos com peixe.  Tem a quem sair!

Tal como a Mãe não gostam de sardinhas, ou de carapaus, ou de peixes com muitas espinhas. Foram mal habituados, muito mal habituados por uma Mãe, que sou eu, que ainda é mais esquisita que eles 🙂

Então e que tipo de peixe é que nós gostamos?

Peixe sem espinhas!

Aquele peixinho que é só comer, não se tem que estar ali a “catar” espinhas, a escolher tudo, a remexer a comida! Nada disso! É só pôr na boca e deliciar!

É desse peixe que gostamos e é o que cozinho, como este que hoje vos mostro.

Uma sugestão de refeição bem ao nosso gosto.

E digam lá se não temos bom gosto? 🙂 🙂 🙂

Acompanhei o peixe com um aromático arroz basmati brajma, é uma variedade mesmo muito boa para este tipo de refeição.

 

Ingredientes:

| Lombos de Perca do Nilo, usei dois bem generosos que cortei ao meio

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Flor de Sal

 

| Arroz Basmati Brajma da Cigala

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Flor de Sal

 

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho descascado e esmagado com uma faca.

Quando começar a estalar junta-se o peixe, usei dois lombos generosos de Perca do Nilo que cortei ao meio, obtendo quatro pedaços.

Temperam-se com flor de sal e cozinham-se até dourarem a gosto.

 

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho descascado e esmagado com uma faca.

Quando começar a estalar adiciona-se o arroz e água no dobro da quantidade. Ou seja para cada medida de arroz junta-se duas medidas de água.

Tempera-se com flor de sal e cozinha-se até o grão ficar tenro.

 

 

Servi com uma salada de alface e tomate.

 

 

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K