Todas as semanas há bolo caseiro cá por casa.

Desde o mais simples a alguns mais enriquecidos, faça chuva ou faça sol.

Apesar de, confesso, o calor em excesso tirar a vontade de ligar o forno!

O bolo que hoje vos mostro é muito versátil. A sua massa bem simples permite a junção de ingredientes a gosto, como por exemplo sementes, chocolate, canela, baunilha, café, cardamomo, gengibre, limão, laranja… são tantas as opções! 🙂

Como eu gosto imenso de sementes de papoila e os meus filhos adoram chocolate juntei estes dois ingredientes à massa e eis que resultou neste fantástico bolo.

Tem uma textura bem esponjosa e leve, muito bom.

 

Ingredientes:

| 6 Ovos

| 140 gr. de Açúcar

| 1 pitada de Flor de Sal Marnoto

| 50 gr. de Óleo de Girassol

| 150 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

| Pepitas de Chocolate Negro Vahiné

| Sementes de Papoila

 

Preparação:

Fiz a massa na minha KitchenAid.

Na taça da batedeira coloca-se os ovos inteiros, o açúcar e uma pitada de flor de sal.

Bate-se na velocidade máxima até se obter uma mistura bem fofa e espumosa.

 

 

Adiciona-se o óleo de girassol, as sementes de papoila, a farinha e o fermento e envolve-se até ficar bem unificado, mas sem bater.

Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada.

Por cima colocam-se pepitas de chocolate, misturando com a ponta de uma faca.

 

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 20 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Retira-se e desenforma-se.

Eu servi assim simples, mas poderá muito bem ser recheado ou levar uma cobertura, de chocolate por exemplo.

 

 

 

É um bolo muito simples as muito bom.

Experimentem! 🙂

 

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K