A refeição que vos apresento em seguida é uma excelente maneira de os meus filhos comerem peixe sem reclamar 🙂
O meu Pedro Octávio principalmente é um esquisito com peixe, mas adora a pescada assim panada e bem dourada.
É uma sugestão bem simples, bem fácil de fazer e bem saborosa!
Ingredientes:
| Mimos de Pescada do Cabo, da Pescanova, usei uma embalagem que contém 6 unidades
| Miolo de Camarão Grande, da Pescanova
| 2 Limões
| 3 Folhas de Louro
| 4 dentes de Alho
| Açafrão em pó
| Flor de Sal
| Farinha de Milho
| 3 Ovos
| Óleo para fritar
Preparação:
Umas horas antes tempera-se os mimos de pescada do Cabo e o miolo de camarão, com limão, usei sumo e raspa, alho picado e louro.
Deixa-se descongelar assim temperado a tomar gosto.
Se gostarem podem temperar ainda com pimenta ou noz moscada.
Na altura de os confeccionar escorrem-se bem.
Temperam-se então com açafrão e flor de sal.
Bate-se as claras em castelo e junta-se as gemas, misturando bem até se obter uma mistura bem fofa.
Transfere-se para um prato.
Noutro prato coloca-se farinha de milho, eu gosto de usar farinha de milho quando é para panar, mas podem substituir por farinha de trigo, sem problema.
Passa-se os mimos de pescada e o miolo de camarão por farinha de milho e depois pelo ovo fofo.
Frita-se em óleo até dourarem a gosto.
Colocam-se sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Acompanhei com arroz de manteiga.
Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K
Ana Casinha
Outubro 14, 2016Ficaram com uma crosta fantástica. Nunca panei assim, batento as claras em castelo. O resultado parece ser mesmo muito bom!
Luísa Alexandra
Outubro 14, 2016Ficam excelentes, eu gosto muito desta maneira de envolver nos ovos.
O diário da Inês
Outubro 14, 2016Adoro coisas panadas, e o peixe claro que não é excepção. O arroz também está com óptimo aspecto! 🙂
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Lucia Martins
Outubro 15, 2016O arroz de manteiga tem um aspeto delicioso!como o faz?
Lucia Martins
Outubro 15, 2016O arroz de manteiga tem um aspeto delicioso!como o faz?obrigada!!
Luísa Alexandra
Outubro 15, 2016Lúcia podes ver aqui a receita:
http://luisaalexandra.com/2016/07/pescada-dourada-arroz-manteiga/
Joana Claro
Outubro 15, 2016Que refeição deliciosa!
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/
Bárbara
Novembro 24, 2016Boa noite, parece uma delícia, já testou na actifry?
Luísa Alexandra
Novembro 25, 2016Bárbara nunca experimentei fazer na Actifry.