«Se tens ovos, faz uma omelete!»

Eu adoro ovos!

Cozinho-os das mais diversas maneiras, e tenho a grande sorte de receber imensos ovos caseiros.

Muitas das amigas da minha Mãe tem galinhas poedeiras e com frequência nos dão ovos daqueles bem amarelinhos e saborosos.

Esta omelete serviu de jantar num destes dias em que já cheguei mais tarde a casa e precisei despachar o jantar rapidamente.

Fiz uma sopa de legumes, mandei uma mensagem ao meu marido para trazer pão quentinho quando viesse para casa [ele é o último a chegar a casa ao final do dia e o Pingo Doce fica a caminho, por isso traz o pão ainda quente de lá], e preparei esta omelete.

Aproveitei uns bifinhos de frango que tinha de sobra, triturei-os na mini picadora da Tupperware, bem como uma cebola pequena.

Depois coloquei um pouco de azeite numa frigideira, juntei a cebola e deixei alourar.

Adicionei a carne triturada, depois os ovos que misturei num copo misturador, temperei com flor de sal e pimenta e deixei cozinhar em lume médio até ganhar consistência.

Com o auxílio de um prato virei a frigideira, de modo a cozinhar a omelete do outro lado.

Deixei cozinhar mais um pouco e servi.

Soube-me pela vida, estava tão boa!

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K