Bacalhau com Natas é uma receita que gosto bastante.
Confesso que não a faço quando o tempo está quente, mas chegando ao Outono e Inverno já sabe mesmo muito bem!
Esta receita foi enriquecida com miolo de camarão, que dá um toque excelente, para quem gosta de camarão, claro está 🙂
Ingredientes:
| 1 embalagem de Bacalhau Fresco Desfiado, da PESCANOVA
| 1 embalagem de Miolo de Camarão Grande, da Pescanova
| 1 Cebola pequena
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Especiarias a gosto, usei noz-moscada e pimenta
| Molho Béchamel, ver AQUI como o preparo
| Creme de Soja alternativo às Natas, da Shoyce
| Batatas Fritas
| Pão Ralado
Ingredientes:
Gosto de começar por fritar as batatas, mais ou menos um quilo.
Coloca-se um tacho ao lume com água.
Quando começar a ferver junta-se o bacalhau, este que usei já vem desfiado e sem espinhas.
Junta-se também o miolo de camarão.
Cozinha muito depressa, em mais ou menos cinco minutos fica pronto.
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picados até alourar.
Junta-se o bacalhau e o miolo de camarão já cozidos e bem escorridos.
Já tenho um post cá no blog de como faço o molho béchamel, podem ver em:
Adiciona-se o molho béchamel e o creme de soja.
Este creme é uma excelente alternativa às natas.
Tempera-se a gosto, eu gosto de usar pimenta e noz moscada.
Rectifica-se o sal, saliento o facto de este bacalhau não ser salgado, pelo que é sempre bom temperar de sal.
Por fim junta-se as batatas fritas e mistura-se tudo bem.
Transfere-se para um pirex de forno.
Normalmente costumo colocar queijo ralado por cima, mas como não tinha coloquei pão ralado.
Sinceramente prefiro com queijo, o pão ralado foi só um desenrasque…
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.
Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K
Lia
Março 13, 2017Excelente sugestão Luísa.
A adição do camarão é fabulosa, quer em termos de textura, quer em termos de sabor.
A minha mãe também costuma pôr broa em cima do bacalhau com natas e é óptimo porque acaba por absorver um bocado a gordura das natas e fica menos enjoativo.
Beijinho,
Lia
Mary
Março 13, 2017Que delicioso bacalhau com natas,…até me deu água na boca,…
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Bárbara Clara Brito
Março 13, 2017Olá, Luísa
Adoro bacalhau com natas. Que delícia sugestão.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/03/segundas-sem-carne-e-uma-feijoada-de.html
carla ramalho
Março 13, 2017Adorei, cá em casa são todos fãs 🙂
Beijinhos …
Guloso qb
O diário da Inês
Março 13, 2017Com miolo de camarão nunca experimentei, mas adoro bacalhau com natas e por acaso já há imenso tempo que não faço! Boa semana.
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Rosa Maria
Março 15, 2017Tem um aspeto divinal. Tenho de experimentar este.
Stef Guedes
Março 17, 2017Fiz esta receita hje, mas o molho bechamel tive q adicionar mais farinha e mais tempo (yammi).
Mas ficou um muste o miolo de camarao da-lhe um toque especial, a repetir sem duvida.
Bjinhos