O aniversário da minha Mãe foi no passado dia 13 de Junho, dia de Santo António 🙂

Aproveitámos que na Quinta feira, dia 15, era feriado Corpo de Deus, e organizámos a festa de aniversário para esse dia.

A minha Mãe tem um grupo de amigas que faz parte da Comissão da Capela de São João Baptista, do Lombo d’Égua, cá de Fátima. Juntam-se para imensas actividades relacionadas com a capela, mas não só. Também por ocasião dos seus aniversários.

Irei mostrar amanhã num post como foi a festa, o post de hoje é dedicado ao bolo que lhe fiz.

Como estava mesmo imenso calor, foi uma semana terrível com temperaturas muito altas [e vocês sabem que eu detesto calor…], segui uma receita para um bolo simples, que se mantivesse em condições, pois tive que o preparar no dia antes.

O bolo de iogurte e limão nunca desilude 🙂 foi por isso mesmo a minha escolha.

Para a massa do bolo usei ESTA receita:

 

Bolo de Iogurte e um toque de Limão com Recheio de Framboesa • O meu Bolo de Aniversário 2017

 

É muito versátil e pode ser recheado com o que se queira.

Desta vez optei pelo creme de pasteleiro caseiro, cuja receita podem ver AQUI:

 

Creme Pasteleiro Caseiro

 

Confesso que não é um tipo de recheio que me agrade muito fazer para dias quentes, mas como sabia que iria conservar no frigorífico o bolo arrisquei. É um creme que a minha Mãe gosta bastante [ela não é grande apreciadora de recheios à base de natas ou chocolate…].

Para decorar coloquei o pó dourado da Vahiné, que fica mesmo muito elegante assim em bolos simples e dá um toque simples mas muito delicado.

 

 

 

 

E terminei com flores, cerejas e folhas de hortelã: