A massa desta torta é das minhas preferidas.

Super fofa e muito fácil de enrolar, presta-se ao mais diverso tipo de recheios. Já experimentei doce de fruta, doce de ovos, creme de pasteleiro, , creme de chocolate… são mesmo várias as opções.

Desta vez recheei com creme de chocolate branco, e optei por uma decoração super simples com o pó dourado da Vahiné, que fica fantástico e dá um toque super elegante às sobremesas.

 

Ingredientes:

| 5 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 80 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Recheio:

| 200 gr. de DulciCreme Choc’Avelã Branco, da Dulcis

 

Cobertura:

| Pó Dourado, da Vahiné

 

 

Preparação:

No copo do robot de cozinha, eu usei o meu 10 Chef da Hotpoint, coloca-se os ovos inteiros e o açúcar.

Com a pá misturadora colocada programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 5 min., vel. 4 [sem temperatura].

Junta-se a farinha e o fermento aos poucos, envolvendo na vel. 3.

Transfere-se a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourar, no meu Hotpoint uso a função ar forçado.

Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.

Ter em atenção que cozinha muito depressa, entre 10 a 15 minutos.

Desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar.

Recheia-se com o recheio de chocolate e enrola-se.

Deixa-se arrefecer enrolada no pano, transferindo para um prato só depois de fria.

Gosto de cortar as extremidades, para dar um aspecto mais bonito.

Por fim decora-se com o pó dourado.

Fica mesmo uma torta muito gulosa!

 

 

 

 

 

 

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DulciCreme Choc’Avelã Branco, da Dulcis: 

http://www.dulcis.pt/product/dulcicreme-chocavela-branco-200g/