Tenho aprendido a gostar de abacate.

Inicialmente a nossa relação não foi boa, provei por várias vezes e não gostei, mas depois de ler acerca de todos os benefícios que tem e de pesquisar várias maneiras diferentes de o comer, fui aprendendo a gostar e hoje em dia compro e consumo realmente porque gosto.

Acho que o principal é que se use bem maduro. Abacate verde não presta, e era esse o meu principal erro ao comer o abacate, pois geralmente não gosto da fruta maduro, prefiro sempre mais verde. Com o abacate não pode ser, ele tem mesmo que estar maduro para ficar mole e saboroso, caso contrário é rijo e sem sabor.

Por isso ao usarem abacate tenham a certeza que está já a ficar bem molinho e que com facilidade se esmaga [se gostarem dele esmagado…].

Podem ver AQUI várias sugestões de como preparo o abacate cá por casa, existem versões doces [com mel e canela, pro exemplo] ou salgadas, como esta que hoje vos trago.

É uma espécie de guacamole, mas mais simples e com pouquíssimos ingredientes.

O que faço é esmagar um abacate com um garfo, junto cebola picada finamente, um fio de azeite, raspa e sumo de limão a gosto e umas pedras de flor de sal.

Mexe-se tudo bem e está pronto a servir!

Outra possibilidade é adicionar ainda um pouco de pimentão doce em pó, fica também uma maravilha!

No dia em que preparei este petisco o jantar foi assim mais prático: costeletas de vaca grelhadas, uma salada de tomate mini, a mistura de abacate e nachos 🙂