Este bolo que hoje vos trago pode servir perfeitamente para a mesa de Natal, pois está com um aspecto tão festivo e apetitoso que serve de decoração!!!! 🙂
A receita já a faço há bastante tempo, os meus filhos gostam imenso e pedem sempre para repetir.
Desta vez foi preparado para uma comemoração antecipada de Natal entre os amigos dos meus filhos que vieram lanchar cá a casa, e todos eles aprovaram o bolo 🙂
A cobertura pode ser colocada ou omitida, ou até substituir por outro tipo de cobertura. Por aqui todos gostam bastante de chocolate, por isso foi o que coloquei. Como tinha uma tablete de chocolate branco a minha escolha foi essa, mas pode usar-se chocolate negro ou de leite, a gosto.
Ingredientes:
| 4 Ovos inteiros
| 120 gr. de Açúcar
| 60 gr. de Óleo de Girassol
| 150 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó
| 200 ml. de Creme Culinário alternativa às natas, usei de coco
| 200 gr. de Chocolate de Culinária, usei em barra
Cobertura:
| 200 gr. de Chocolate de Culinária Branco em Barra
| Confetis de Chocolate
Preparação:
A massa do bolo foi misturada no meu robot de cozinha 10 chef, da Hotpoint.
No copo do robot, com a pá misturadora colocada, juntam-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Enquanto isso leva-se ao microondas o creme culinário alternativa às natas, usei de coco, com o chocolate de culinária partido em pedaços até amolecer. Eu coloco a 500W durante 1 minuto, depois misturo, e vou levando novamente ao microondas a 500W sempre por um minuto até a mistura ficar bem homogénea.
Adiciona-se o óleo e a mistura com o chocolate dissolvido.
Mistura-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo com a espátula.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
No meu forno Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.
Desenforma-se.
Como referi acima é um bolo que pode perfeitamente ser servido simples, sem cobertura, pois é bem húmido e muito guloso.
Mas quando se coloca a cobertura de chocolate fica ainda melhor!
Para a fazer levei 200 gr. de chocolate branco em barra partido em pedaços ao microondas a 350W durante 30 segundos, e fui repetindo sempre esta operação até o chocolate ficar completamente amolecido:
Deita-se então por cima do bolo, ainda morno, e termina-se com raspas de chocolate:
Hotpoint / Whirlpool
ISABEL
Dezembro 18, 2017Luisa, és a Dona de casa que eu gostaria de ser. Eu tento mas á tua beira eu fico muito aquém. Da gosto vir qui diariamente para me inspirar. Bjs
Luísa Alexandra
Dezembro 18, 2017Cada um faz o que pode e a mais não é obrigado! Beijinhos e Boas Festas 🙂