É sempre bom ter ideias de como aproveitar sobras de outras refeições.

Ofereceram-me um frango caseiro bem grande, que cozi e usei uma boa parte em canja, mas sobrou-me um pedaço de peito que aproveitei para este gratinado.

É muito simples de fazer, fica delicioso e podem sempre adicionar os ingredientes que mais gostam. Eu usei apenas milho cozido, mas são imensas as opções. A massa também pode ser substituída por arroz, puré de batata ou vegetais, ao vosso gosto.

Com uma ideia de receita há tanta alteração que se pode fazer que fica mesmo ao critério de cada um e do que pretende aproveitar 🙂

 

Ingredientes:

| Sobras de Frango, o que tinha era cozido simples [sem temperos]

| Massa, usei espirais

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Flor de Sal

 

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Creme culinário alternativa às natas [usei Alpro Cuisite de Coco]

| Milho cozido, usei uma lata pequena

| Orégãos

| Queijo Mozarella Ralado

 

Preparação:

Coze-se a massa escolhida em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e umas pedras de flor de sal.

Quando estiver al dente escorre-se e reserva-se.

Desfia-se o frango, tento o cuidado de retirar peles e ossos.

Num tacho coloca-se uma cebola e um dente de alho picados e junta-se um pouco de azeite.

Frita-se até dourar ligeiramente e adiciona-se o creme culinário, usei de coco:

 

 

Junta-se também o frango desfiado e o milho cozido e tempera-se a gosto, usei apenas flor de sal e orégãos.

Envolve-se tudo bem e deixa-se cozinhar um pouco para engrossar.

 

 

Num pirex de forno coloca-se a massa cozida reservada e por cima deita-se a mistura de frango desfiado:

 

 

Cobre-se com queijo mozarella ralado e leva-se a forno pré aquecido a 190º.

O meu forno é um Hotpoint que já vos mostrei AQUI.

Escolhi a função ar forçado com resistência de cima e de baixo, é a função que mais uso.

Deixa-se derreter o queixo e dourar a gosto.

Retira-se e serve-se.

 

 

 

 

 

 

 

Eu gosto de servir com sementes de girassol tostadas, acho que fica um contraste de texturas fantástico! 🙂

 

 

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Hotpoint / Whirlpool