Cozinhar no forno é algo que me agrada bastante e que faço com frequência, principalmente nos meses de mais frio.

Além de a comida ficar com um sabor bem caseiro, são refeições que não exigem grande esforço, apenas preparar os ingredientes para levar ao forno e depois esperar que cozinhem.

Aqui em casa todos gostam bastante deste tipo de refeições, pelo que uso e abuso delas 🙂

Usei salmão, mas pode usar-se outro tipo de peixe a gosto. O acompanhamento também será feito consoante a escolha de cada um. Preparei batata doce, batata normal e cenouras, juntando brócolos ou couve flor será também uma boa sugestão. Eu adoro a batata doce cozinhada assim pois parece que fica caramelizada, uma tentação! 🙂

 

Ingredientes:

| Salmão, usai a parte do rabo escalado e sem espinhas

| Batata doce

| Batata para assar

| Cenoura

| Cebola

| Alho granulado

| Orégãos

| Pimentão Doce em pó

| Louro

| Flor de Sal

| Azeite

 

Preparação:

Para tornar mais fácil a lavagem do pirex eu gosto de o forrar com papel de alumínio. É opcional 😉

No pirex colocam-se as batatas descascadas e cortadas em pedaços, usei batata doce e batata para assar, junta-se a cenoura e a cebola descascadas e também em pedaços e tempera-se com um pouco de pimentão doce em pó, alho granulado, orégãos e louro. Rega-se com um fio de azeite e polvilha-se com flor de sal e mistura-se até os ingredientes ligarem bem:

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 200º na função ar forçado com resistência de cima e de baixo durante uns 15 minutos.

Retira-se o pirex, viram-se os legumes e junta-se o salmão temperado com flor de sal, oregãos e azeite:

 

 

Vai novamente ao forno por mais uns 15 minutos, ou o tempo necessário para cozinhar o peixe.

 

 

É uma deliciosa sugestão muito apreciada cá por casa!

 

 

 

 

 

 

 

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