Gosto imenso de arroz de feijão!
Acho até que é a minha versão preferida de arroz, assim misturado com o feijão.
Recorda-me sempre tempos de infância, é daqueles sabores que nos transporta no tempo 🙂
Torna-se bastante saciante e é um excelente acompanhamento quer para carne como para peixe.
Ingredientes:
| Arroz
| Feijão Cozido
| Bacon em pedaços pequenos
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| Louro
| Azeite
| 1 Caldo de Legumes
| 1/2 Pimento
| Coentros [ou salsa]
Preparação:
Faz-se um refogado com a cebola, os alhos, o louro, o azeite e o bacon em pedacinhos.
Quando a cebola começar a ficar translúcida junta-se a água necessária para cozinhar o arroz, um caldo de legumes e o pimento cortado em pedaços.
Adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar.
Quando estiver quase cozida junta-se o feijão cozido.
Envolve-se, rectificam-se os temperos e polvilha-se com coentros picados ou salsa.
Bárbara Clara Brito
Abril 10, 2018Olá, Luísa
Gosto muito de arroz de feijão mas nunca fiz com coentros, pimento acho que já utilizei um pouco mas coentros não, nunca me lembrei.
Que bela sugestão.
Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/empadao-de-alheira.html
Luísa Alexandra
Abril 10, 2018Os coentros dão um sabor muito bom 🙂
Anabela
Abril 11, 2018Gosto muito de arroz de feijão, bem malandrinho.
Beijinho