Não é fácil colocar o meu pessoal cá de casa a comer verduras 🙂

Mas eu não desisto e vou criando maneiras diferentes de os entusiasmar, como esta que hoje partilho com vocês 😉

Pode utilizar-se o tipo de vegetais que mais se goste, eu coloquei apenas o que tinha em casa no momento, mas existe uma infinidade de combinações.

Para enriquecer juntei o creme culinário de soja da Shoyce que conferiu uma cremosidade fantástica, contrastando com as sementes e as nozes que adicionei no final.

É uma refeição super fácil de preparar, como vos explico de seguida 😉

 

Ingredientes:

| Vegetais a gosto, usei brócolos, batata doce, cenouras, espinafres e tomate mini

| Creme Culinário Cuisine Soja, da Shoyce

| Sementes de Girassol tostadas [mostrei AQUI como as faço]

| Nozes

| Cebolinho fresco

 

Preparação:

Cozem-se os vegetais escolhidos em água a ferver até ficarem a gosto.

Escorrem-se bem e reservam-se.

Convém que se escorram mesmo muito bem para não ficar depois muito aguado, eu deixo no escorredor alguns minutos e depois aperto ligeiramente com o auxílio de uma escumadeira.

Transferem-se para um pirex de forno.

Juntei ainda tomates mini.

Deita-se por cima o creme culinário de soja:

 

 

 

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 220º com resistência de cima e de baixo.

Passado uns 15 minutos verifica-se se estão dourados a gosto, se necessário pode usar-se a função gratinar para que fiquem mais tostados.

No meu caso o creme culinário começou a borbulhar bastante [como se pode ver nas laterais do pirex] e optei por retirar nesse momento para não correr o risco de sair para fora.

Termina-se com as sementes de girassol tostadas e miolo de noz em pedaços. Juntei ainda cebolinho fresco picado e raspa de limão.

 

 

 

 

 

Ficou uma mistura bem colorida e deliciosa!