Supremos de Coelho na Frigideira

Domingo, Setembro 20, 2020

 

 

Não é a primeira vez que aqui partilho receitas com carne de coelho com cortes específicos, da MITT.

Podem encontrar à venda este e outros produtos em:

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Cá por casa todos gostamos imenso da carne de coelho, e assim estes pedaços bem tenros e tão fáceis de cozinhar são mesmo uma tentação!

Preparei-os assim:

 

Ingredientes:

| Supremos de Coelho

| Alho

| Louro

| Vinho Branco

| Azeite

| Tomilho

| Flor de Sal

 

Preparação:

Tempera-se os supremos umas horas antes.

Os que usei estavam congelados, temperei ainda congelados e deixei descongelar na marinada feita com alho, louro e vinho branco.

 

 

Na altura de os cozinhar escorrem-se bem.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, o alho picado [usei o da marinada], e uma folha de louro.

Quando começar a estalar junta-se os supremos de coelho bem escorridos.

Tempera-se com tomilho e flor de sal.

Deixa-se dourar até ficarem a gosto:

 

 

No final, e se gostarem, pode adicionar-se um pouco de sumo de limão.

São deliciosos e a carne bem tenra!

 

 

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