Não é a primeira vez que aqui partilho receitas com carne de coelho com cortes específicos, da MITT.
Podem encontrar à venda este e outros produtos em:
https://www.mitt.pt/product-category/mitt-supremos/
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Cá por casa todos gostamos imenso da carne de coelho, e assim estes pedaços bem tenros e tão fáceis de cozinhar são mesmo uma tentação!
Preparei-os assim:
Ingredientes:
| Alho
| Louro
| Vinho Branco
| Azeite
| Tomilho
| Flor de Sal
Preparação:
Tempera-se os supremos umas horas antes.
Os que usei estavam congelados, temperei ainda congelados e deixei descongelar na marinada feita com alho, louro e vinho branco.
Na altura de os cozinhar escorrem-se bem.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, o alho picado [usei o da marinada], e uma folha de louro.
Quando começar a estalar junta-se os supremos de coelho bem escorridos.
Tempera-se com tomilho e flor de sal.
Deixa-se dourar até ficarem a gosto:
No final, e se gostarem, pode adicionar-se um pouco de sumo de limão.
São deliciosos e a carne bem tenra!
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