Continuo com receitas com cogumelos 🙂
Eu bem que disse que são muito versáteis!!!!
Desta vez a sugestão é com ovos, outro ingrediente completamente a meu gosto.
Para uma refeição bem simples e rápida de fazer é o ideal.
Acompanhei com uma espécie de guacamole, que na realidade mais não é do que um abacate esmagado temperado com uma mistura de especiarias para guacamole e limão, já tinha deixado esta sugestão em AQUI:
Usei os cogumelos Pleurotus Rosa, também conhecidos como cogumelos do Amor 🙂
Tem uma cor salmão linda e bem pastel, infelizmente depois de cozinhados essa cor desvanece, mas são excelentes a nível de textura e sabor e resultam muito bem com ovos.
Ingredientes:
| Cogumelos, usei Pleurotus Rosa, também conhecidos como Cogumelos do Amor
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Orégãos
| Flor de Sal
| Ovos
Preparação:
Numa frigideira coloca-se um dente de alho picado e um pouco de azeite.
Junta-se os cogumelos, parti-os simplesmente com as mãos em generosos pedaços pois gosto que se notem bem. Se preferirem podem cortar em pedaços mais pequenos.
Temperam-se com um pouco de flor de sal e orégãos, tapa-se e deixa-se cozinhar durante uns minutos até amolecerem e dourarem a gosto.
Quando já estiverem praticamente cozinhados a gosto junta-se os ovos, coloco dois ovos por pessoa.
Deixa-se ganhar consistência.
Serve-se.
Ficou mesmo uma maravilha!
Usei cogumelos «Serra da Lua»:
http://luisaalexandra.com/2018/05/cogumelos-serra-da-lua/
Mary
Junho 4, 2018Desconhecia esses cogumelos,…ficou uma refeição fantástica,…
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
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sao33
Junho 4, 2018Adoro cogumelos e adoro ovos, logo esta deliciosa refeição me agrada.
Boa semana