Nesta altura do ano a pesquisa por receitas típicas da quadra Natalícia intensifica-se 🙂
Vou deixando algumas sugestões que faço cá em casa e que gostamos, como estes sonhos de Natal.
É uma receita que rende bastante, os sonhos crescem sempre imenso ao fritar.
Ingredientes:
| 250 ml. de Leite
| 250 ml. de Água
| 100 gr. de Margarina
| 1 Limão [casca]
| 1 pitada de Sal
| 300 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento
| 9 Ovos
Para polvilhar:
| Açúcar
| Canela em pó
Preparação:
Leva-se ao lume um tacho com o leite, a água, a margarina, o sal e a casca de limão.
Quando ferver, despeja-se de uma só vez a farinha misturada com o fermento.
Mexe-se com uma colher de pau até formar uma bola que se despegue facilmente das paredes do tacho.
Retira-se a massa para um recipiente e deixa-se arrefecer um pouco.
Com a massa ainda morna, adiciona-se os ovos um a um, mexendo sempre entre cada adição.
A massa deve ficar bem suave e uniforme.
Moldar bolinhas com o auxílio de duas colheres e levar a fritar em óleo em lume brando, para que não queimem por fora e fiquem cruas por dentro.
A meio da fritura pique os sonhos uma só vez com um garfo ou um palito.
É uma massa que rende bastante.
Wilson
Dezembro 28, 2018Isto é bolinho de chuvas