Este bolo é mesmo do mais simples que há!

E o melhor é que é tão bom que frequentemente o faço cá por casa, todos gostam e é excelente para se servir assim simples ou então com algum recheio a gosto, como sendo doce de ovos, doce de fruta, natas ou chantilly, chocolate ou até simplesmente com iogurte ou com fruta!

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 70 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Natural, usei grego natural

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Raspa de Limão [opcional]

 

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Eu gosto de cozinhar na minha UltraPro da Tupperware, este recipiente de formato rectangular torna-se excelente para este tipo de bolo 😉

Antes de levar ao forno, e a gosto, pode polvilhar-se com um pouco de açúcar para se obter uma deliciosa crosta 🙂

 

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se, deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se: