Sei que todos se queixam que Agosto está um ser um mês de dias muito frios, apesar de eu não concordar nada com isso!!!!
É verdade que houve dias mais frescos, mas ainda não foi preciso vestir casacos ou calçar meias quentes!!!! E a falta que faz a chuva???
Ai tanta falta!!!!
Aqui por Fátima houve um incêndio enorme a semana passada, o maior que me recordo desde que cá moro:
Foi bastante aflitivo ver tudo a arder, sem conseguirmos fazer nada para ajudar. O pessoal daqui estava todo a assistir à tragédia, mas aquele sentimento de impotência, de não se conseguir ajudar, é mesmo irritante.
Aproveito uma vez mais para agradecer aos Bombeiros e todas as forças de segurança que deram o seu melhor.
Felizmente tudo ficou resolvido em algumas horas, mas era preciso uma boa chuvada para limpar toda a cinza que paira por aqui!
Bem, falando na receita que hoje aqui mostro, é ideal para aqueles dias em que a vontade de cozinhar é pouca [como tem sido a minha…] e ajuda a suportar os dias mais quentes 😉
Ingredientes:
| Cuscuz
| Azeite
| Flor de Sal
| Limão
| Tomate mini
| Abacate
| Oregãos
| Ovos Cozidos, usei 2
| Sementes de Girassol Tostadas
| Miolo de Noz
| Azeitonas
| Queijo Parmigiano Reggiano
Preparação:
Prepara-se o cuscuz seguindo as instruções da embalagem.
Tempera-se com um fio de azeite e umas pedras de flor de sal.
Numa taça coloca-se o tomate cortado em pedaços, o abacate também cortado em pedaços e tempera-se com um fio de azeite, flor de sal, raspa e sumo de limão.
Mistura-se.
Adiciona-se o cuscuz, os ovos cozidos cortados em pedaços, as azeitonas, as sementes e o miolo de noz e lascas de queijo.
Envolve-se delicadamente e serve-se 😉
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