Sabem aqueles desejos de comer algo que aparecem de vez em quando???

Comigo acontece muitas vezes 🙂

Por alguma razão fica-me no pensamento uma receita e enquanto não a faço não descanso!

Foi o caso deste arroz de frango, andava com tanta vontade de o preparar e comer que me soube pela vida, estava mesmo bom! 🙂

 

O modo de preparar o frango é básico e pode servir-se apenas assim estufado, sem o arroz, que fica excelente. Pode acompanhar-se com o que se queira.

Eu queria mesmo juntar arroz, era o que me apetecia comer, e acho que fica fantástico. É muito simples de preparar e tem aquele sabor caseiro irresistível 😉

 

Ingredientes:

| Frango

| Azeite

| Cebola

| Alho

| Tomate maduro

| Pimentão Doce em Pó

| Açafrão das Índias em Pó

| Gengibre em Pó

| Tomilho

| Vinho Branco

| Flor de Sal

| 1 Cenoura

| Arroz

 

Preparação:

Usa-se a parte que se queira do frango, ou um frango inteiro se necessário.

Aqui para casa usei apenas as coxas.

Num tacho, usei um tacho de ferro, coloca-se a cebola e o alho picados e um pouco de azeite.

Frita-se até ficar translúcida.

 

 

 

Retira-se a pele ao tomate, eu usei dois pequenos e bem maduros.

Cortam-se em pedaços pequenos:

 

 

Juntam-se ao tacho, e adiciona-se também a carne.

Tempera-se com um pouco de pimentão doce em pó, açafrão das Índias, gengibre [apenas um pouco], tomilho e flor de sal:

 

 

 

 

Claro que todos os temperos podem ser alterados ao gosto pessoal 😉

Adiciona-se também a cenoura descascada e cortada em pedaços e um pouco de vinho branco.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.

 

 

Verifica-se o molho, adicionando água em quantidade suficiente para se cozinhar o arroz.

Junta-se o arroz, envolve-se e deixa-se cozinhar.

 

 

 

No final polvilhei com cebolinho.

Servi com uma boa salada: