O Arroz Doce é uma sobremesa daquelas que sabem a conforto.
É a sensação que tenho sempre que a preparo
Além de muito simples de fazer, o seu sabor torna-a irresistível!
Para mim tem que ser comido morno e tem que ter um sabor a limão bem notório, por isso gosto de colocar bastante casca de limão para dar sabor.
Cá por casa gosto de fazer esta versão sem ovos, substituindo por Farinha Custard. Por cada ovo substituo por uma colher de sopa rasa de farinha custard. Se preferirem fazer a versão com ovos, aliás o arroz doce leva apenas as gemas, o modo é igual 🙂
Ingredientes:
| 1 litro de Leite Meio-Gordo
| 120 gr. de Arroz (usei Risotto)
| 1 Casca de Limão
| 2 Paus de Canela
| 1 pitada de Flor de Sal, usei Necton
| 1 colher [de sopa] de Margarina
| 100 gr. de Açúcar
| 4 colheres (de sopa rasas) de Farinha Custard
| Canela em pó para decorar
Preparação:
Num tacho coloca-se o leite, o arroz, a margarina, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de flor de sal.
Deixa-se cozinhar em lume brando durante uns 20 a 30 minutos.
Verifica-se se o arroz está tenro.
Adiciona-se então o açúcar misturado com a farinha custard, previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos.
Envolve-se bem e cozinha-se, mexendo sempre, durante 5 minutos.
No final retira-se a casca de limão e os paus de canela.
Vai ficar bem cremoso.
Deitar em tacinhas individuais e decorar com canela em pó.
Anabela Bispo
Setembro 13, 2019Aspecto delicioso, adoro arroz doce, este fim de semana também vou fazer.
Bom fim de semana
Luísa Alexandra
Setembro 13, 2019Espero que gostem!
Beijinhos.
Susana
Setembro 13, 2019Alguém conhece receita de bolo de banana, sendo que as bananas são inseridas na própria massa esmagadas?
Obrigada
Luísa Alexandra
Setembro 13, 2019Susana já testei este: http://luisaalexandra.com/2008/07/bolo-de-bananas-pretas/
marijose
Setembro 13, 2019Una autentica delicia Luisa, besos
Francisco
Setembro 21, 2019Muito bom. Bjs.
Luísa Alexandra
Setembro 23, 2019Obrigada!