Doce de Mousse de Chocolate e Natas com Entremeio de Bolacha

Sábado, Setembro 21, 2019

Sempre que preciso de uma sobremesa bem gulosa é esta a minha escolha 🙂

Para jantares de amigos ou festas familiares, este doce faz sempre sucesso.

Aliás quando vamos a alguma festa em casa de amigos já me pedem se posso levar o Doce de Mousse de Chocolate e Natas com Entremeio de Bolacha 🙂 🙂 🙂

Foi exactamente o que aconteceu nesta ocasião, eu que me pediram especificamente esta sobremesa!!!

O tipo de bolacha que se usa para intercalar as camadas de mousse e natas é a que mais gostem.

Eu uso a maior parte das vezes bolacha torrada, pois tenho-a sempre cá por casa.

Mas pode usar-se digestiva, bolacha maria, bolachas de manteiga ou o que queiram aproveitar.

Ingredientes:

| 200 gr. de Chocolate de Culinária

| 150 gr. de Margarina

| 6 Ovos

| 2 colheres [de sopa] de Licor Beirão ou Vinho do Porto [opcional]

| 150 gr. de Açúcar

| 200 ml. de Natas

| 100 gr. de Bolachas para triturar

| Confetis para decorar

Preparação:

Num tacho coloca-se a margarina e o chocolate partido em pedaços.

Mexe-se constantemente até derreter o chocolate e este se fundir com a margarina, ficando uma mistura bem cremosa.

Transfere-se para outro recipiente, de modo a arrefecer mais depressa [e assim não cozer as gemas quando estas se misturarem].

Adiciona-se duas colheres de sopa de licor Beirão, pode usar-se em alternativa Vinho do Porto, Ginjinha ou qualquer licor doce a gosto ou suprimir.

Envolve-se bem.

Enquanto arrefece batem-se as claras em castelo, com o açúcar.

Na mistura de chocolate adiciona-se as gemas, uma a uma e envolvendo bem após cada junção para que não ganhe grumos e fique uniformizada com o chocolate.

Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.

Tritura-se as bolachas.

Montam-se as natas até ficarem bem firmes, não as adoço pois a mousse é bastante doce.

Numa taça coloca-se uma camada de mousse de chocolate.

Segue-se uma camada de bolacha triturada, depois as natas batidas, novamente uma camada de bolacha triturada e por fim uma nova camada de mousse de chocolate.

No final decora-se a gosto.

É uma receita que deve ser feita com um ou dois dias de antecedência, pois a consistência da mousse fica muito melhor passado esse tempo.