A minha Mãe é especialista em feijoada!
Seja de carne ou de peixe, fica sempre fantástica 🙂
Hoje a feijoada é de chocos e camarão, e que bem soube num dia de frio, tão reconfortante!
Ingredientes:
| 500 g. de Chocos limpos da Pescanova
| 250 gr. de Miolo de Camarão Gigante da Pescanova
| 2 Cenouras
| Polpa de Tomate [ou um tomate bem madurinho]
| Azeite
| 1 Cebola
| 1 Folha de Louro
| Feijão Branco Cozido [uma lata grande]
| Couve
| Sal
| Pimenta
| Salsa
Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite, junta-se a cebola picada, o louro e a cenoura às rodelas.
Deixa-se refogar, mexendo sempre.
Junta-se o tomate bem maduro cortado em pedaços, ou polpa de tomate.
Adiciona-se depois os chocos cortados em pedaços e as folhas de couve e deixa-se cozinhar durante uns minutos.
Junta-se o feijão e o miolo de camarão, se necessário, mais água.
Tempera-se com pimenta e rectifica-se o sal.
Deixa-se apurar durante uns minutos, até os chocos estarem tenros, e polvilha-se com salsa picada.
Francisco
Janeiro 27, 2020Muito boa!
Bjs!
Luísa Alexandra
Janeiro 27, 2020Obrigada 🙂