Continuamos na onde dos bolos simples, pois são aqueles que nunca enjoam!
Este então é dos meus preferidos pois pode alterar-se com a raspa de limão ou de laranja, ou canela, ou baunilha, enfim… faz-se consoante o que apeteça 😉
O topo de bolo personalizado é da Misa:
https://www.facebook.com/lojamisa/
Ingredientes:
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 80 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Iogurte Natural, usei grego natural
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| Raspa de Limão, se gostarem do sabor intenso do limão podem também juntar um pouco de sumo de limão na massa
Preparação:
Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar uma mistura bem homogénea e espumosa.
Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.
Se gostarem de um sabor bem acentuado a limão pode juntar-se também um pouco de sumo de limão.
Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
De modo a formar uma crosta bem gulosa polvilha-se com açúcar antes de levar ao forno
Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.
Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.
Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.
Gosto imenso de usar a UltraPro rectangular da Tupperware para este tipo de bolo, pois é um bolo que comemos normalmente ao pequeno almoço ou lanche e dá aquele formato de bolo inglês que adoro!!!!
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