É uma refeição de forno daquelas bem reconfortantes e do mais simples de preparar!
Usei Perca do Nilo, mas pode usar-se outro tipo de peixe a gosto.
Para tornar mais fácil a retirada do peixe e das batatas, eu gosto de colocar papel de alumínio ou papel manteiga a forrar o tabuleiro. É absolutamente opcional 🙂 Se preferirem podem colocar os ingredientes directamente no pirex, sem problema 😉
Ingredientes:
| Perca do Nilo, usei a parte do rabo escalado
| Batatas
| Alho
| Louro
| Oregãos
| Flor de Sal
| Pimentão Doce em Pó
| Azeite
| Vinagre
Preparação:
Descascam-se as batatas, cortam-se em rodelas e lavam-se.
Colocam-se numa taça e temperam-se com alho picado, louro, um pouco de pimentão doce em pó, orégãos, flor de sal, azeite e vinagre.
Envolve-se tudo bem até os ingredientes ligarem.
Transfere-se para o pirex de forno, de modo a não ficarem sobrepostas:
Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 15 minutos.
Retiram-se e viram-se.
Junta-se então o peixe, usei escalado.
Com uma colher de sopa deita-se um pouco do molho que se forma no pirex para temperar o peixe:
Vai novamente ao forno até cozinhar o peixe, mais 15 minutos normalmente são o suficiente, mas claro que se deve sempre ir verificando.
No final acompanhei ainda com ovos cozidos.
É realmente super fácil de preparar e fica tão bom!
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