É uma refeição de forno daquelas bem reconfortantes e do mais simples de preparar!

Usei Perca do Nilo, mas pode usar-se outro tipo de peixe a gosto.

Para tornar mais fácil a retirada do peixe e das batatas, eu gosto de colocar papel de alumínio ou papel manteiga a forrar o tabuleiro. É absolutamente opcional 🙂 Se preferirem podem colocar os ingredientes directamente no pirex, sem problema 😉

 

Ingredientes:

| Perca do Nilo, usei a parte do rabo escalado

| Batatas

| Alho

| Louro

| Oregãos

| Flor de Sal

| Pimentão Doce em Pó

| Azeite

| Vinagre

 

Preparação:

Descascam-se as batatas, cortam-se em rodelas e lavam-se.

Colocam-se numa taça e temperam-se com alho picado, louro, um pouco de pimentão doce em pó, orégãos, flor de sal, azeite e vinagre.

Envolve-se tudo bem até os ingredientes ligarem.

Transfere-se para o pirex de forno, de modo a não ficarem sobrepostas:

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 200º durante uns 15 minutos.

Retiram-se e viram-se.

Junta-se então o peixe, usei escalado.

Com uma colher de sopa deita-se um pouco do molho que se forma no pirex para temperar o peixe:

 

 

 

 

Vai novamente ao forno até cozinhar o peixe, mais 15 minutos normalmente são o suficiente, mas claro que se deve sempre ir verificando.

No final acompanhei ainda com ovos cozidos.

 

É realmente super fácil de preparar e fica tão bom!