Bolo Simples de Limão com Cobertura de Chocolate

Domingo, Março 8, 2020

 

 

Este tipo de bolo é muito comum aqui pelo blog, mas na versão simples, sem a cobertura.

Para dar um aspecto, e um sabor, mais guloso, desta vez coloquei uma cobertura de chocolate 🙂

Limão e chocolate são sabores que ficam muito bem juntos, e este bolo é prova disso! 😉

 

 

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 200 ml. de Natas [um pacote]

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Raspa de Limão, se gostarem do sabor intenso do limão podem também juntar um pouco de sumo de limão na massa

 

Cobertura:

| 200 gr. de Chocolate Negro [usei uma tablete de chocolate de culinária]

| 1 colher [de sopa] de Natas

| 1 colher [de sopa, rasa] de Manteiga

 

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se as natas [retirando uma colher de sopa de natas para a cobertura de chocolate], raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.

Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.

 

 

 

 

Prepara-se a cobertura, levando ao lume até o chocolate derreter juntamente com as natas e a manteiga.

Deita-se por cima do bolo:

 

 

Fica um bolo bem simples, contudo muito guloso 🙂

Eu gosto do sabor intenso do chocolate de culinária, mas pode substituir-se por outro tipo de chocolate a gosto 😉

 

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