Cá por casa somos enormes fãs de marisco.

Esta refeição foi bem generosa em camarão, pois além do camarão tigre usei também miolo de camarão para enriquecer o arroz.

É simples de preparar, com bons ingredientes conseguem-se sempre boas receitas 😉

 

Camarão Tigre:

 

Ingredientes:

| Camarão Tigre, usei um por pessoa pois eram bem grandes

| Azeite

| 3 dentes de Alho

| Louro

| 2 Limões

| Flor de Sal

| Picante, se gostarem

 

Preparação:

Abrem-se os camarões ao meio.

Visto que os que usei eram bem grandes optei por separar mesmo para ser mais fácil de os virar na frigideira.

 

 

Temperam-se com alho picado, duas folhas de louro e raspa e sumo de um limão.

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite.

Junta-se o camarão escorrido e tempera-se com umas pedras de flor de sal.

Frita-se até mudar de cor.

Se gostarem coloquem também picante.

No final, já depois de frito a gosto, rega-se com mais um pouco de limão [a gosto].

Pessoalmente gosto de lhe colocar também raspa de limão, mas eu sou muito apreciadora de limão 

 

 

Para o Arroz com Miolo de Camarão:

Ingredientes:

| 350 gr. de Miolo de Camarão 80/100 Pescanova [se usarem maior fica bem melhor 🙂 ]

| 1 Dente de Alho

| Azeite

| Flor de sal

| Vinho Branco

| Arroz

| Coentros ou Salsa

 

Preparação:

Descongela-se o miolo de camarão.

Fazer um refogado com o alho e azeite.

Junta-se o arroz e o dobro da quantidade em água e mexe-se suavemente, deixando cozinhar.

Tempera-se com flor de sal.

Quase no final da cozedura adiciona-se o miolo de camarão, que necessita apenas de três a cinco minutos para cozinhar.

No final polvilha-se com salsa ou coentros picados.